Puede ser muy fácil, económico y saludable hacer cereal de desayuno casero. El ingrediente principal más común en los cereales caseros fríos y calientes es la avena, aunque también se pueden usar otros granos enteros como el germen de trigo. La avena son granos integrales y se cree que reducen el colesterol, ayudan a estabilizar el azúcar en la sangre y añaden fibra excelente al cuerpo. El muesli y la granola son cereales caseros rápidos, sabrosos y populares para hacer.
La granola fue desarrollada en 1876 por el empresario de cereales para el desayuno, el Dr. John Harvey Kellogg, quien la basó en la creación en 1863 del Dr. James C. Jackson de piezas de harina de graham horneadas llamadas «Granula». El producto de granola no tuvo éxito comercial hasta que el movimiento de alimentos saludables de la década de 1960 golpeó con su énfasis en los granos integrales. Lo que lo hizo especialmente popular fue su conveniencia saludable y su textura crujiente a través del asado de la avena. Hay muchas variaciones posibles de granola, pero los ingredientes básicos son avena, aceite, edulcorantes como la miel, aromatizantes como la vainilla y frutas secas y nueces.
Otros posibles edulcorantes para la granola casera incluyen el azúcar morena y el jarabe de arce. La canola y el girasol son aceites populares para la granola, pero también se podría utilizar el aceite de oliva. El método básico para hacer cereal de desayuno casero de granola es combinar avena y nueces en un tazón grande. En otro tazón, mezcle los edulcorantes, el aceite y el saborizante antes de mezclarlos con la mezcla de avena. Coloque la granola en una sartén engrasada y hornee durante una hora a una hora y media, según las instrucciones de la receta.
Para aquellos que prefieren el cereal de desayuno de textura cremosa, Muesli es un favorito popular. Muesli fue desarrollado en 1900 por el nutricionista y médico suizo, Maximillian Bircher-Benner. El muesli se puede preparar en casa remojando la avena en agua y mezclándola con jugo de limón y leche. La manzana rallada y la canela añaden sabor a Muesli. Cualquier tipo de nueces molidas es una excelente cobertura. El germen de trigo y el salvado de avena podrían usarse junto con la avena y Muesli se puede comer caliente o frío.
Los cereales caseros para el desayuno deben almacenarse en recipientes herméticos por hasta cuatro semanas. Hacer cereales para el desayuno no tiene que tomar mucho tiempo y los beneficios son excelentes. Por ejemplo, puede controlar la cantidad de azúcar utilizada. Además, es probable que el costo sea mucho menor que comprar cereales de desayuno comerciales preenvasados.
El cereal para el desayuno generalmente se come con leche en la mañana o para un refrigerio más tarde en el día, pero hay otras buenas ideas para usar sus cereales para el desayuno caseros. Se pueden convertir en barras de cereal para bocadillos o desayunos rápidos sobre la marcha. El cereal casero también puede ser parte de un refrigerio delicioso pero saludable cuando cubre el yogur natural con trozos de fruta fresca añadidos. Es posible que incluso desee colocar su cereal de desayuno casero en un recipiente hermético de vidrio atractivo, adjunte la receta escrita al frasco con una cinta y obsequiela como un práctico regalo de anfitriona.