Las palomitas de maíz coloreadas son un dulce regalo que se puede hacer de varias maneras. El método de preparación más fácil y más común implica el uso de colorantes, azúcar y mantequilla. También se pueden crear versiones más complejas de palomitas de maíz de colores usando gelatina con sabor y jarabe de maíz.
Para un lote rápido y fácil de palomitas de maíz de colores, combine una taza (240 ml) de azúcar granulada y ¾ taza (175 ml) de agua en una cacerola pequeña. Calienta hasta que la mezcla hierva y el azúcar se haya disuelto. Agregue 3-5 gotas de colorante de alimentos de su elección y revuelva durante varios segundos. Vierte la mezcla de azúcar coloreada sobre un tazón de microondas o palomitas de maíz, y revuelve constantemente hasta que los granos comiencen a separarse.
Para hacer palomitas de maíz de colores con gelatina, el proceso es más complicado, pero dará como resultado un regalo de estilo gourmet. Primero, coloque cuatro tazas (950 ml) de palomitas de maíz en la estufa, en el microondas o en una máquina para hacer palomitas de maíz, colóquelas en un tazón grande para mezclar y reserve. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio o papel encerado, y precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C).
Luego, combine ¼ de taza (60 ml) de mantequilla o margarina, y tres cucharadas (45 ml) de jarabe de maíz ligero en una cacerola pequeña. Calienta a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita por completo, luego agrega ½ taza (120 ml) de azúcar granulada y un paquete de gelatina saborizada de 4 porciones. Continúe revolviendo hasta que la gelatina se haya disuelto por completo, luego suba el fuego a medio y hierva. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento la mezcla durante cinco minutos adicionales.
Vierte la mezcla de gelatina y azúcar sobre las palomitas de maíz y revuelve, asegurándote de que todos los granos estén bien cubiertos. Extienda las palomitas de maíz de colores sobre la bandeja para hornear forrada y use un tenedor u otro utensilio para untar de manera uniforme. Hornee las palomitas de maíz en el horno precalentado durante diez minutos y luego deje que se enfríe por completo. Retirar de la sartén y romper en trozos pequeños. Guarde las sobras en el refrigerador, si es necesario.
Combina los cacahuetes o los malvaviscos en miniatura con las palomitas de maíz antes de agregar la mezcla de gelatina, para darle más sabor y textura. Para una versión baja en grasa de palomitas de maíz de colores, omita el azúcar y use gelatina sin azúcar. El azúcar morena también se puede usar en lugar de azúcar granulada, si lo desea, o puede usar la mitad de azúcar morena y la mitad de azúcar granulada.