La decoración de pasteles es una habilidad que a muchas personas les gustaría adquirir para beneficio personal o posiblemente profesional. Las técnicas involucradas en la decoración de pasteles se pueden aprender de varias maneras e involucran las herramientas adecuadas y mucha práctica. Las habilidades de decoración de pasteles permiten a una persona crear pasteles únicos de calidad de panadería sin hacer un pedido o estar restringidos por la colección actual de plantillas y diseños de una panadería.
Existen numerosas técnicas utilizadas en la decoración de pasteles, desde glasear un pastel hasta crear bordes y decoraciones de glaseado. Cada técnica emplea una herramienta diferente. Las herramientas básicas utilizadas para la decoración de pasteles incluyen bolsas de hielo, consejos de decoración, espátulas y moldes para pasteles. Sin embargo, hay cientos de diferentes herramientas de decoración de pasteles que sirven para una variedad de propósitos específicos.
Aprender a usar herramientas de decoración de pasteles requiere tanto el conocimiento de las herramientas como la práctica de usarlas. Muchos minoristas de suministros de artesanía grandes venden suministros de decoración y también ofrecen clases que enseñan decoración de pasteles. Para aquellos que desean aprender a decorar pasteles, elegir tomar clases es una forma que ofrece tanto instrucción personal como práctica. Las clases suelen costar una tarifa nominal y requieren la compra de herramientas y suministros básicos.
Para aquellas personas que prefieren ser autodidactas, la decoración de pasteles se puede aprender en casa utilizando libros y practicando las técnicas. Muchos libros ilustrados están disponibles en librerías y bibliotecas que muestran varias técnicas de decoración creadas con consejos de formación de hielo y otras herramientas. Las flores, hojas, conchas y otros diseños se crean utilizando puntas de formación de hielo específicas y requieren práctica para perfeccionarse. Un libro completo incluirá consejos sobre horneado, nivelación, revestimiento de miga y pasteles de hielo, así como la decoración final.
Independientemente de cómo aprenda la decoración de pasteles, la clave para perfeccionarla es la práctica. Puede practicar los diversos diseños creados con puntas utilizando papel de pergamino como superficie de práctica. La formación de hielo se puede raspar y devolver a la bolsa de hielo mientras perfecciona sus técnicas. Inicialmente, es mejor comprar solo las herramientas básicas y luego agregarlas a su colección a medida que avanza. Comience con diseños y técnicas simples antes de pasar a otros más complicados, como fondant, mazapán y decoraciones de pasta de goma.
Ya sea que simplemente desee crear pasteles para cumpleaños, aniversarios, graduaciones y otras ocasiones familiares especiales o desee adquirir una habilidad sobre la cual construir un negocio, cualquiera puede aprender a decorar pasteles con las instrucciones y prácticas adecuadas. Explore los suministros de decoración en las tiendas de artesanía locales para tener una idea de las diversas herramientas disponibles y mire libros con imágenes de pasteles terminados para tener una idea de los diferentes diseños que puede crear. A medida que se desarrolle su interés, considere perfeccionar sus habilidades mediante una combinación de instrucción en clase y autoaprendizaje para desarrollar técnicas más avanzadas.