Un sándwich de bolsillo es un tipo de sándwich en el que los rellenos se colocan dentro de un bolsillo de masa. Estos sándwiches se pueden hacer doblando una rebanada de pan o tortilla alrededor de los rellenos, o se pueden hacer insertando rellenos en una bolsa de pan, como el pan de pita. Un sándwich de bolsillo también se puede hacer doblando los ingredientes en un trozo de masa de pan crudo y horneándolo o friéndolo con los rellenos dentro. Hay muchos tipos de sándwiches de bolsillo, que incluyen rollos de pepperoni, rollos de pizza, strombolis, quesadillas y calzones. Se cree que la mayoría de las culturas del mundo han desarrollado alguna forma de sandwich de bolsillo.
El sándwich de pita puede ser uno de los tipos más populares de sándwiches de bolsillo fríos. Este tipo de sándwich se hace con pan de pita, que es hueco en el centro. El rollo generalmente se corta por la mitad. Cada mitad se puede rellenar con ingredientes de sándwich frío.
Muchos tipos de sándwich de bolsillo se sirven calientes. Strombolis, calzones, rollos de pizza y rollos de pepperoni generalmente se preparan envolviendo rellenos, que incluyen queso, carne y especias, en un pedazo de masa cruda y luego horneándolo hasta que el pan y los rellenos estén cocidos. Algunos tipos de sándwiches de bolsillo, como las quesadillas, se envuelven en tortillas u otros tipos de pan y luego se fríen. Los bocadillos instantáneos de bolsillo, como los bolsillos calientes, se pueden comprar en la sección de alimentos congelados de muchos supermercados, y se pueden preparar rápidamente en casa en el microondas o en el horno.
Los sándwiches de bolsillo son bocadillos populares porque son convenientes para transportar y comer sin utensilios. Los panes y las masas utilizadas para hacer sándwiches de bolsillo generalmente absorben los jugos de los rellenos. Es menos probable que los rellenos se salgan de un sándwich de bolsillo porque la envoltura completa de pan o masa generalmente puede mantenerlos en su lugar. Los sándwiches de bolsillo son generalmente fáciles de llevar, ya que los rellenos a menudo se mantienen sellados dentro del envoltorio del pan hasta que se come el sándwich.
El Ejército de los Estados Unidos ha aprovechado la portabilidad y conveniencia del sándwich de bolsillo al incluir sándwiches de bolsillo de carne de res, pollo y pepperoni con sus raciones normales. El ejército cree que los sándwiches de bolsillo pueden ofrecer comidas nutritivas y llenas sin requerir que los soldados se detengan para preparar comidas calientes.