Los huevos duros son fáciles de hacer y requieren solo huevos, agua y una olla lo suficientemente grande como para contenerlos, y hay numerosas recetas y formas de prepararlos. Aunque muchos discuten los puntos más finos de hacer huevos duros, en realidad no hay nada más simple. Para hervir los huevos, simplemente coloque los huevos con cáscaras intactas en una olla y agregue suficiente agua para cubrirlos a 1 pulgada (2.5 cm). Lleve el agua a ebullición, reduzca el calor y mantenga la ebullición baja durante aproximadamente 13 minutos.
Cuando los huevos se hayan cocinado, hay dos formas de enfriarlos. Puedes dejar que se enfríen naturalmente en la olla hasta que estén lo suficientemente fríos como para pelarlos, o puedes enfriarlos rápidamente drenando el agua caliente y enjuagándolos con agua fría hasta que puedan manipularse. Algunos cocineros recomiendan enfriar rápidamente los huevos si se van a pelar y usar de inmediato. Esto se debe a que el enfriamiento rápido encoge el huevo ligeramente dentro de la cáscara, lo que facilita su pelado.
Además de morir y comer huevos de Pascua, muchas recetas requieren huevos duros. Se pueden cortar en cubitos para su uso en ensaladas de vegetales frescos, ensaladas de carne y productos para untar, y también se utilizan para hacer los huevos rellenos de entremeses. Los huevos rellenos se hacen dividiendo los huevos duros por la mitad a lo largo, quitando las yemas y triturándolos con una combinación de mayonesa, mostaza y condimento. La mezcla de yema se vuelve a colocar dentro de los huecos vacíos de las mitades de huevo.
Los huevos duros se comen bien calientes o fríos. Son una forma saludable de agregar proteínas a una ensalada verde, y son excelentes en la ensalada de papa. Estos huevos también se usan con frecuencia al decapar remolachas; A muchas personas les gusta echar huevos duros enteros, junto con la cebolla, en la mezcla de encurtido.
Cualquiera que sea su propósito para los huevos duros, asegúrese de cocinarlos durante al menos diez minutos, ya que los huevos poco cocidos son extremadamente difíciles de trabajar porque la yema todavía está líquida. Puede almacenarlos sin pelar y cubiertos en el refrigerador hasta por diez días de manera segura. Los huevos pelados también deben cubrirse y comerse dentro de los tres días.