La leche en polvo se puede mezclar con agua para crear leche líquida. Algunas personas optan por agregar otros ingredientes para endulzar la leche. La leche en polvo también se puede usar para crear leche entera, suero de leche y leche evaporada para hornear. También se puede agregar al café, té o cereal caliente.
Una de las cosas más obvias para las que muchas personas usan la leche en polvo es hacer leche descremada regular. Para hacer esto, el polvo debe mezclarse con agua. Por lo general, un tercio de una taza (80 mililitros) de polvo por aproximadamente 1 taza de agua. Para hacer un lote más grande, se pueden agregar un poco más de 5 tazas (1,200 mililitros) de leche en polvo a 1 taza de agua.
Al preparar la leche de esta manera, es importante sacar todos los grumos del líquido. Agitar el líquido por un tiempo debería funcionar para esto. Si no es así, puede ser necesario un batidor. Agitar el agua y la leche en polvo en un recipiente bien cerrado también puede ayudar a mezclar los dos.
Algunas personas no disfrutan el sabor de la leche en polvo después de haberla mezclado con agua. Los edulcorantes, que incluyen una pizca de azúcar, se pueden agregar para mejorar el sabor. Para hacer leche de vainilla, también se puede agregar un chorrito de extracto de vainilla.
La leche descremada a menudo no funciona en muchas recetas, ya que es baja en grasa. En su lugar, se debe usar leche entera, y esto también se puede hacer con leche en polvo. Para hacer la leche entera, la leche en polvo y el agua se mezclan para crear leche descremada normal. Luego se agrega un poco de grasa, como aceite o mantequilla derretida, a la leche y se agita bien.
El suero de leche también se puede hacer con leche en polvo. Primero se debe agregar una cucharada (15 mililitros) de vinagre o jugo de limón a una taza medidora de 1 taza (240 mililitros). La leche líquida se puede agregar a la taza hasta que alcance el punto de 1 taza (240 mililitros). Este suero de leche casero debe dejarse reposar unos minutos antes de usarse.
Hacer leche evaporada a partir de leche en polvo también es bastante simple. Sin embargo, generalmente se necesita mucha menos agua. Por lo general, partes iguales de agua y leche en polvo producirán una leche evaporada decente para hornear.
La leche en polvo también se puede usar como una crema para café o té en caso de necesidad. Para hacer esto, una cucharada de polvo se revuelve en una taza de café o té caliente. Además, agregar este polvo a un tazón de avena generalmente hará que este cereal caliente sea más cremoso.