Vincular las comidas rápidas y la obesidad no es difícil. La mayoría de los menús de comida rápida están repletos de productos ricos en grasas y bajos en nutrición que se sabe que causan obesidad cuando se comen con regularidad. Los restaurantes de comida rápida son populares a pesar del hecho de que muchas comidas rápidas y baratas no se consideran parte de una dieta saludable. Los estilos de vida ocupados invitan a la facilidad y conveniencia de una dieta de comida chatarra, pero los riesgos para la salud asociados con las comidas rápidas y la obesidad pueden ser mortales.
La comida rápida es ampliamente aceptada porque es conveniente, fácil y barata, pero rápida y simple no siempre es igual de nutritiva y saludable. La comida rápida se conoce como comida chatarra por una razón; Proporciona pocos de los nutrientes necesarios para una dieta sana y equilibrada. El término comida rápida no solo define la tarifa de tránsito, tampoco. Los bocadillos rápidos y muchas comidas con microondas son parte del grupo de comida rápida que aumenta las tasas de obesidad.
Varios estudios demuestran el vínculo entre comer comidas rápidas y la obesidad. Estadísticamente, la incidencia de obesidad es mayor en las áreas donde los establecimientos de comida rápida son más abundantes. También se cree que la comida rápida es un importante contribuyente a la obesidad infantil, que es un grave riesgo para la salud y una causa comprobada de diabetes tipo 2.
El término obesidad indica un peso corporal significativamente superior al peso saludable recomendado para una altura dada. El peso saludable generalmente se determina calculando el índice de masa corporal (IMC). La fórmula del IMC divide el peso corporal en kilogramos por el cuadrado de la altura en metros (kg / m2), o el peso corporal en libras por la altura en pulgadas al cuadrado y luego se multiplica por 703 (lb / in2x703). Una persona con un IMC de 30 o más se considera obesa.
Comer comidas rápidas más de dos veces por semana puede conducir a la obesidad, que a su vez puede causar una variedad de problemas de salud. La investigación indica que las personas obesas tienen más probabilidades de morir a una edad temprana. Además, la obesidad contribuye a enfermedades graves, como presión arterial alta, enfermedad cardíaca, osteoartritis, diabetes tipo 2, accidente cerebrovascular, apnea del sueño, enfermedad de la vesícula biliar y cáncer. De hecho, una mayor incidencia de obesidad está directamente relacionada con un aumento de la diabetes tipo 2.
El vínculo entre las comidas rápidas y la obesidad se puede romper con opciones de alimentos saludables, incluso cuando se come fuera de casa o se come a la carrera. Muchas cadenas de comida rápida han agregado opciones más saludables al menú, como ensaladas y frutas. Reducir el tamaño de las porciones también puede reducir la tendencia hacia la obesidad en las personas que consumen comida rápida con regularidad. Sustituir una ensalada por papas fritas puede reducir las calorías y aliviar el impacto negativo de la comida rápida en la nutrición.