La curcumina est? presente en la especia c?rcuma, utilizada con frecuencia en la comida india. Su composici?n qu?mica es responsable de la coloraci?n amarilla de la c?rcuma, y ??a menudo se usa espec?ficamente para dar color a los alimentos. Sin embargo, puede tener un prop?sito m?s importante para los humanos. Los investigadores m?dicos est?n fascinados con la curcumina porque se ha demostrado que tiene varias propiedades que pueden combatir formas espec?ficas de c?ncer.
Un antioxidante, la curcumina tambi?n puede tener beneficios antiinflamatorios. Los estudios cl?nicos en ratas o ratones expuestos a carcin?genos muestran que estos animales, cuando recibieron curcumina en sus dietas, ten?an una incidencia mucho menor de c?ncer de colon, y que la sustancia realmente caus? la muerte de las c?lulas de c?ncer de colon (apoptosis). Adem?s, aunque la curcumina cre? apoptosis en las c?lulas de c?ncer de colon, no caus? la muerte celular en las c?lulas sanas no cancerosas. Uno de los problemas con la mayor?a de los medicamentos contra el c?ncer utilizados en la quimioterapia hoy en d?a es que no solo matan las c?lulas cancerosas sino tambi?n las c?lulas sanas.
La sustancia tambi?n se ha estudiado por sus posibles beneficios para retrasar o retrasar la progresi?n de la enfermedad de Alzheimer. Un estudio encargado por la Universidad de California-Los ?ngeles evalu? el efecto de la curcumina ingerida en el cerebro de pacientes con enfermedad de Alzheimer. Claramente rompi? las formaciones de placa en el cerebro que son causadas por la enfermedad de Alzheimer y pueden afectar el grado de los s?ntomas.
Algunos cient?ficos tambi?n est?n estudiando si la curcumina podr?a tener efectos estimulantes del cerebro, promoviendo una mayor memoria. Estos estudios a?n requieren una mayor prueba, pero los resultados preliminares de las encuestas sugieren que puede ser un buen alimento para el cerebro.
Desafortunadamente, no toda la evidencia sobre la curcumina sugiere resultados positivos. Si bien puede combatir el c?ncer de colon, tambi?n puede ser un carcin?geno, seg?n un estudio m?dico de 2005. Este estudio en particular sugiere que la forma en que act?a la curcumina significa que uno puede inferir razonablemente que tambi?n podr?a ser responsable del da?o celular en otras partes del cuerpo. Todav?a hay poca evidencia sobre el grado de riesgo que podr?a presentar como carcin?geno.
Se sabe que el cuerpo humano no absorbe mucha curcumina cuando se consume. Sin embargo, es posible que el cuerpo no necesite absorberlo para obtener beneficios de ?l. Cuando se toma con pimienta negra, ya que podr?a muy bien estar en la comida india, la sustancia se absorbe mejor y muestra niveles m?s altos en el suero sangu?neo de las personas.
Se puede comprar curcumina en c?psulas y en forma l?quida, pero es mejor tomarla en los alimentos, especialmente si se agrega pimienta. Ciertamente es menos costoso cuando se usa como especia.