Hay dos clases o grupos distintos de fibra dietética que se requieren como parte de cualquier plan de dieta saludable: fibra soluble e insoluble. La fibra soluble se disuelve en agua y es utilizada por el cuerpo para mantener los niveles de azúcar y colesterol en la sangre, y mantiene los alimentos que pasan a través del tracto digestivo a la velocidad correcta. La fibra insoluble absorbe líquido y ayuda a mantener limpio el tracto digestivo. Aunque de naturaleza algo diferente, ambos aportan elementos importantes que pueden contribuir a un estilo de vida saludable, lo que hace que la ingestión regular de ambos sea una parte esencial de cualquier plan de dieta eficaz.
La fibra soluble se disolverá en líquido, y se puede encontrar en la mayoría de los tipos de fruta. Debido a que se absorbe fácilmente en el cuerpo, puede ser una herramienta eficaz para mantener niveles saludables de azúcar en la sangre. La fibra soluble se convertirá en un gel en el tracto digestivo y funciona para evitar que la velocidad de los alimentos que pasan por el sistema avance demasiado rápido. Esto permite que los nutrientes derivados de los alimentos sean absorbidos por el sistema antes de que se excrete el volumen. Se cree que la fibra soluble también ayuda a mantener niveles saludables de colesterol, lo que indirectamente también puede promover un sistema cardiovascular más saludable.
La fibra insoluble, por otro lado, no se disolverá en líquido. Como tal, cumple la importante tarea de ayudar a mantener el tracto digestivo libre de cualquier cosa que pueda causar un bloqueo. La fibra insoluble absorberá líquido y se expandirá en el tracto, acelerando suave pero eficazmente el proceso de mover el bulto a través del sistema mientras limpia las paredes interiores del tracto. Las verduras son una excelente fuente de fibra insoluble, y el consumo de este tipo de fibra cada día ayudará a mantener la regularidad.
Tanto la fibra soluble como la insoluble son necesarias como parte de la dieta diaria porque cada tipo proporciona beneficios específicos para la salud. Además, ambos trabajan para mantener la función adecuada del tracto digestivo en general, lo que puede tener un gran impacto en la salud general. Mantener un equilibrio estable entre la cantidad de cada tipo de fibra en el plan de dieta para cada día puede conducir a una absorción más eficiente de vitaminas y nutrientes, mantener la regularidad y prevenir varias dolencias comunes de salud que pueden volverse graves con el tiempo.