A medida que las temperaturas se calientan y los cielos se iluminan, los pensamientos pueden convertirse en alimentos y bebidas refrescantes que capturan la esencia de la temporada. ¿Qué mejor para combatir el fuerte calor del verano que una jarra reluciente de té helado casero? Si bien es simple usar una mezcla o tirar un montón de bolsitas de té en un frasco de vidrio, las recetas de té helado le permiten usar hierbas, frutas y flores frescas de temporada para capturar el sabor del verano en una botella.
Una de las recetas de té helado más frescas y refrescantes requiere una hierba simple que pueda tener en su jardín. Menta, una planta de hojas de volantes de bajo crecimiento, ofrece un sabor fresco a menta. Hierva aproximadamente dos puñados de menta en agua y agregue algunas bolsitas de té de hierbas simples como la manzanilla. Permita que el té se remoje unos 15-20 minutos o más para obtener un sabor más fuerte.
Vierte la mezcla de té de menta en una jarra de té helado y llénalo con agua y hielo. Para una versión con sabor a frutas, use mitad agua, mitad limonada. Esta receta de té helado seguramente te dejará helado, sin importar lo que diga el termómetro.
Para aquellos que les gusta un viaje exótico a los trópicos en su vaso, pruebe las recetas de té helado con especias para el té tailandés. Visite una tienda de comestibles asiática para obtener hojas o bolsas de té tailandés, luego agréguelo al agua hirviendo. El té debe remojarse hasta lograr un color naranja intenso, aproximadamente cinco minutos. Agregue azúcar blanca o cruda y revuelva hasta que se disuelva; El té debe ser bastante dulce. En un vaso alto lleno de hielo, vierta el té hasta la mitad, luego llene el resto con crema espesa o leche condensada.
Para algunos, las únicas recetas de té helado que vale la pena conocer están precedidas por las palabras «Long Island». ¡Cuidado, esta mezcla alcohólica tiene una patada que puede sorprender a tu bebedor de té promedio y no contiene té real! En un vaso alto, combine porciones iguales de tequila, ginebra, ron y triple sec, luego llene el resto con refresco y limonada. Bebe profundamente, pero con mucho, mucho cuidado.
El verano no es verano sin una gran cantidad de duraznos. Aléjese de las tartas de melocotón y los zapateros cargados de calorías y empape su sed con un vaso helado. Esta receta de té helado de durazno tiene una base de pekoe de naranja u otro té con sabor a fruta empapado en una jarra de té helado. Agregue néctar o jugo de durazno al gusto, endulzando con azúcar o agria con jugo de limón como lo desee. Llene hasta el borde y deje reposar durante varias horas o durante la noche para mezclar los sabores.
Las recetas de té helado realmente excelentes requieren una sola cosa: ¡imaginación! Aproveche las frutas locales y de temporada para hacer té fresco y no tenga miedo de probar combinaciones de sabores inusuales. Para sentir realmente esa sensación de verano, prepara una jarra al sol tibio para empinarte por la mañana, y luego disfruta justo cuando se acerca el anochecer y el aire comienza a enfriarse.