Las personas que sufren de diabetes deben hacer muchos cambios en sus vidas, especialmente en lo que respecta a la dieta. Muchos alimentos deben limitarse o eliminarse por completo. Esto incluye aquellos que contienen azúcar o ciertos tipos de carbohidratos que rápidamente se convierten en glucosa. Los niveles altos de glucosa pueden ser peligrosos, por lo que los diabéticos también deben evaluar su nivel de azúcar en la sangre con frecuencia. Los postres para diabéticos y otros alimentos especiales pueden ser útiles.
Los postres son generalmente el primer elemento eliminado de la dieta. Esto puede conducir a una sensación de privación. Sin embargo, hay algunos postres para diabéticos disponibles. Algunos de los más simples de hacer y menos costosos son las gelatinas y pudines sin azúcar. Se ofrecen muchos sabores de estos postres, y se pueden encontrar en cualquier supermercado.
Muchos postres para diabéticos están hechos con fruta. Las ensaladas de frutas hechas de una combinación de diferentes tipos de fruta fresca son un ejemplo. Otra opción es la fruta en rodajas con una pequeña cantidad de cobertura batida. Las coberturas batidas también están disponibles en fórmulas “lite”, que también se pueden agregar a gelatina o pudín sin azúcar.
Cuando se trata de frutas enlatadas como opciones para postres para diabéticos, las mejores opciones son aquellas empacadas en jugos naturales sin azúcar agregada. Una persona con diabetes puede comerlos solos, comerlos con cobertura batida o agregarlos a mezclas especiales para pasteles bajos en azúcar.
La mayoría de las tiendas de comestibles tienen secciones que incluyen alimentos hechos especialmente para tipos especiales de dietas. Este es un buen lugar para encontrar una variedad de postres para diabéticos, incluidos los dulces con bajo contenido de glucosa. Además, consulte la sección de congeladores en su mercado para obtener postres. Hay muchos tipos diferentes de golosinas congeladas, como paletas de hielo sin azúcar, paletas de chocolate, helados y sorbetes.
Las recetas de postres para diabéticos se pueden encontrar en muchos libros de cocina y en línea. Puede seguir las recetas con precisión o utilizarlas como inspiración para crear otros postres para diabéticos. Usar un libro de cocina es una buena manera de aprender cómo usar otros ingredientes en lugar de azúcar y cómo convertir cantidades particulares de productos como Splenda u otros sustitutos del azúcar para reemplazar el azúcar en las recetas estándar.
Recuerde que solo porque algo esté etiquetado como bajo en azúcar, eso no significa que se pueda comer en grandes cantidades. Lo mejor es seguir limitando los postres. Consulte con su proveedor de atención médica para saber qué tipos de sustituciones recomienda.