Puede ser dif?cil elegir alimentos saludables con un presupuesto muy limitado, pero se puede hacer con un poco de planificaci?n. Lo principal a recordar es tratar de incluir tantos elementos nutritivos como sea posible de los cuatro grupos de alimentos de prote?nas, productos, l?cteos y granos. Por supuesto, tambi?n debe tener en cuenta las alergias y preferencias alimentarias. Los precios de los alimentos tambi?n variar?n geogr?ficamente, pero en general, algunos alimentos nutritivos de bajo costo para considerar agregar a su dieta son:
Prote?nas
Huevos: los huevos son una muy buena fuente de prote?nas y vitaminas del grupo B. Tambi?n son uno de los alimentos nutritivos m?s vers?tiles y de bajo costo, ya que pueden servirse con tostadas para un desayuno abundante o convertirse en una tortilla con verduras para una cena econ?mica.
Frijoles: incluso los frijoles enlatados son relativamente baratos y pueden saber mejor de lo que piensas cuando se sirven como una cena calentada y se colocan sobre pur? de papas fresco con una verdura. Los frijoles son ricos en prote?nas, fibra y hierro.
Tofu: el tofu adquiere el sabor de lo que sea que est? cocinando y a la mayor?a de la gente le gusta en sopas o papas fritas. A algunas personas les gusta el tofu rebanado sobre pan de ajo como un tipo de s?ndwich de cara abierta. El tofu no solo es rico en prote?nas, sino que tambi?n es una buena fuente de calcio y muchos minerales.
Salm?n enlatado: si comprar una pieza grande de salm?n fresco no es una opci?n, busque la variedad enlatada en oferta. Adem?s de las prote?nas y los ?cidos grasos omega-3, tambi?n obtendr?s calcio debido a los huesos del salm?n enlatado. Puede tener un sabor delicioso como cena cuando se hace en una cacerola con pasta integral o arroz integral o cuando se hace en empanadas con pur? de papas.
PRODUCE:
Col: La col es rica en fibra y vitamina C. Tambi?n es muy vers?til, ya que se puede comer cruda o cocida. Trate de cortarlo muy fino y agr?guelo a una cacerola o sopa para un toque crujiente de ?ltima hora.
Patatas: las papas son ricas en vitaminas B y tambi?n se llenan, ya que tambi?n se consideran almid?n. Las batatas pueden ser m?s caras que las papas normales, pero tienen un alto contenido de beta caroteno y vitamina C.
Zanahorias: las zanahorias son la mayor fuente de betacaroteno y tambi?n contienen vitamina C y fibra. Son una buena verdura, pero tambi?n son excelentes en guisos y papas fritas. Cuando se cortan crudos en palitos, hacen un refrigerio nutritivo y muy querido.
Naranjas: las naranjas previenen enfermedades como el escorbuto y son muy ricas en vitamina C y fibra. Los segmentos de naranja servidos junto con los huevos y las tostadas ayudan a hacer una comida nutritiva.
Manzanas: Las manzanas saben muy bien como bocadillo y tambi?n pueden ser la base de postres econ?micos como las manzanas crujientes o al horno. Una buena idea econ?mica es comprar cajas grandes o bolsas de manzanas y usar las m?s maduras para postres o mantequillas de manzana. Aseg?rese de almacenar bien las manzanas para que no se estropeen antes de que pueda usarlas.
LECHER?A:
Leche: la leche como nutritiva es controvertida, pero es una fuente importante de vitamina D. Tambi?n contiene calcio y las versiones descremadas o de 1% son las opciones m?s saludables en cuanto a grasas.
GRANOS:
Pan integral: el trigo integral ofrece una gran fuente de nutrici?n y fibra que el pan blanco simplemente no puede igualar. Si tiene incluso un congelador peque?o, vale la pena comprar pan de trigo integral a la venta y abastecerse en lugar de comprar pan blanco a pesar de que generalmente cuesta menos.
Avena: La avena es un grano integral y es uno de los alimentos nutritivos de bajo costo m?s vers?tiles. Por supuesto, es excelente como cereal de desayuno caliente, pero tambi?n puede hornear galletas de avena baratas y usarlo en coberturas de postre para patatas fritas de manzana.
Arroz integral: el arroz integral es mucho m?s saludable que el arroz blanco refinado. Muchas personas encuentran que el arroz integral tiene m?s sabor que el arroz blanco. Puede servir arroz sazonado como guarnici?n o cubrirlo con tofu y vegetales salteados.
Pasta de trigo integral: la pasta de trigo integral puede ser uno de los alimentos nutritivos de bajo costo si la busca a la venta. Siempre es una compra mejor que la pasta regular menos costosa porque con la pasta regular obtienes mucha menos nutrici?n y falta de fibra. Incluso a los ni?os generalmente les gusta la pasta de trigo integral cuando se sirve con su salsa de espagueti favorita.