Planear un picnic es todo acerca de la comida. Más allá de las necesidades básicas de platos, servilletas, tazas, cubiertos y una manta, debe tener algo de comer, también abundante. Sin embargo, cuando se planifica un picnic, es fácil caer en la trampa de llevar comida fácil y aburrida. Es fácil traer artículos preenvasados. ¡Con solo un poco más de esfuerzo, puedes animar fácilmente tus platos de picnic y darle una nueva vida a tu comida!
Por ejemplo, aunque la opción tradicional de servir hamburguesas y perritos calientes siempre es agradable, simple y fácil, servir papas fritas y frijoles horneados como guarniciones de picnic puede resultar en una comida cansada, ya hecha. Sin embargo, hay formas de despertar el probado y verdadero método de hamburguesas y hot dogs sin tener que estresarte. ¡Simplemente sea creativo con sus guarniciones!
Uno de los platos de picnic más populares es la ensalada de papa. Una nueva versión de este deleite de la multitud es una ensalada de batata. La guarnición picante sorprenderá y deleitará al aficionado al picnic.
Para hacer una ensalada de batata, corte tres batatas y hierva en agua durante ocho a diez minutos. En un tazón mediano, mezcle dos cucharadas (29.5 ml) de aceite de oliva, tres cucharadas (44.3 ml) de jugo de limón, una cucharada (14.8 ml) de salsa de tomate, 1.5 cucharaditas (7.4 ml) de azúcar, un diente de ajo picado, una cucharada (14.8 ml) mostaza Dijon, tres guiones de salsa de pimiento picante y dos guiones de salsa Worcestershire.
Escurra las papas hervidas, mezcle con el aderezo y agregue 1 pimiento rojo cortado en cubitos, un pimiento amarillo cortado en cubitos, una pequeña cebolla roja cortada en cubitos y tres cucharadas de semillas de comino enteras (para obtener una fragancia adicional, tueste las semillas de comino en una sartén seca hasta que estén ligeramente dorado). Deje que el aderezo y las papas se enfríen hasta temperatura ambiente, y luego agregue 1/4 taza (59.1 ml) de cilantro picado, y dos tazas (473.2 ml) de hojas verdes picadas (como la espinaca y la lechuga Boston).
Otra opción fácil, pero deliciosa, para un plato de picnic es una ensalada de frutas. Como las frutas se dorarán una vez que hayan sido cortadas, una ensalada preparada en el picnic se verá más bonita en la mesa. Simplemente empaca plátanos, ciruelas, fresas, naranjas, mangos y cualquier otra fruta que desees, un tazón grande, un poco de azúcar y un cuchillo, y prepara tu ensalada en el lugar.
Otra opción fantástica y sabrosa para los platos de picnic que seguramente complacerá a su público de picnic son los tomates cherry rellenos de queso de cabra. En casa, triture el queso de cabra y una llovizna de leche hasta que esté cremoso, luego agregue las hojas de menta finamente picadas, sal y pimienta. También en casa, corte los tomates cherry por la mitad y retire el interior de ambas mitades. Transporte los dos elementos por separado, en hielo, en contenedores herméticos. En el picnic, rellene las mitades de tomate con la mezcla de queso de cabra y sirva.
Si bien el picnic es algo más que la comida, los acompañamientos son uno de los alimentos más importantes para llevar. Los nuevos y divertidos acompañamientos de picnic agregarán especias a su comida, pero también estarán disponibles para comer durante todo el día.