Los recipientes de vidrio benefician a los cocineros porque su transparencia permite un control conveniente de los alimentos. Las personas tienden a apreciar la cantidad de tiempo que estas sartenes mantienen la comida caliente, aunque no son las mejores para una distribución equitativa del calor mientras se cocina. La limpieza de estos recipientes puede implicar más trabajo del requerido con algunos otros tipos de utensilios de cocina. También existe el riesgo de que se rompan. Por otro lado, si no están involucrados en ningún accidente, pueden durar mucho tiempo.
La transparencia de los utensilios de vidrio no debe minimizarse. Poder ver la comida sin quitar las tapas de las sartenes es un gran beneficio. Mantener la temperatura adecuada es una parte importante de la cocción. Puede ayudar a garantizar el tiempo de preparación planificado y ayudar a obtener el resultado deseado. Sin embargo, estas sartenes son inferiores a otros tipos con respecto a la distribución del calor, y esto podría presentar un problema para aquellos que preparan platos donde eso es un problema.
Muchas personas aprecian los recipientes de vidrio por su capacidad de retención de calor. El hecho de que puedan mantener los alimentos calientes durante largos períodos de tiempo los convierte en una preferencia en los hogares donde es posible que no todos estén disponibles para comer en el mismo momento. También puede ser muy útil que las bandejas de vidrio de la estufa generalmente se puedan usar en el horno sin problemas. Esto permite el calentamiento continuo de los alimentos preparados, y también hace que sea conveniente comenzar los platos sobre la estufa y luego terminarlos horneándolos.
La limpieza de los recipientes de vidrio en ciertas circunstancias puede ser una molestia. Un buen ejemplo es para aquellos a quienes les gusta usar lavavajillas. Para que estas sartenes estén realmente limpias, a menudo requiere un buen lavado de manos. Incluso entonces, hay ocasiones en las que es muy difícil eliminar los alimentos quemados. También es una tarea bastante exigente tratar de limpiar estas sartenes si se usan para freír.
Las preocupaciones de seguridad podrían ser un inconveniente para aquellos con afecciones como la artritis o cuando las manos de los niños están en la cocina. Si se caen, los recipientes de vidrio pueden romperse y los cambios bruscos de temperatura pueden hacer que se rompan. Como los vidrios rotos aumentan el riesgo de que alguien salga lastimado, los utensilios de cocina de vidrio no son la mejor opción en un entorno propenso a accidentes. Sin embargo, existen profesionales de seguridad al usar estas sartenes. Las personas no tienen que preocuparse por una reacción negativa con los alimentos ácidos, y pueden usarse de manera segura para almacenar cualquier tipo de alimentos.
Para las personas que priorizan el valor, los recipientes de vidrio lo ofrecen. Como es el caso con otros factores, como su delicadeza y retención de calor, su durabilidad varía según la calidad de la sartén elegida. Sin embargo, no es raro encontrar personas que los hayan usado durante una década o más.