Los platos preparados con habaneros incluyen una variedad de cocinas que incluyen mexicana, colombiana, caribeña, estadounidense y cajún. El sabor del chile aumenta el sabor de salsas, salsas, salsas, jaleas y mermeladas, y también es un ingrediente popular en los adobos para mariscos. Otros platos preparados con habaneros incluyen recetas de chile, arroz y pollo.
Frecuentemente combinados con mariscos, los habaneros se usan en camarones, vieiras y platos de pescado. Las recetas que incluyen el ingrediente incluyen langostinos asados, cangrejos de caparazón blando, camarones tailandeses y enchiladas de mariscos. Un plato popular, los ingredientes principales de la almohadilla de camarones tailandeses son fideos de arroz planos, camarones, huevos, chile habanero, brotes de soja, maní y lima. Un condimento jamaicano jerk comúnmente utilizado para aves de corral, pescado y cerdo incluye la especia de los habaneros.
Algunas recetas populares incluyen habaneros en rodajas o asados, mientras que otras incluyen solo el jugo. Lo más sorprendente son las recetas de postres que incluyen habaneros. El calor del chile es complementario a los sabores de frutas como el mango, la lima y la naranja. El chocolate también es calmante al calor de un chile. Para enfriar la quemadura, beba productos lácteos en lugar de agua; la leche, la crema agria y el queso crema son efectivos.
Muchas recetas de chile con habaneros también incluyen salchichas, chorizo y carne de res. Una receta de estofado de pollo incorpora el habanero con maní y mantequilla de maní. Los habaneros también son complementarios a los platos de frijoles negros, arroz, papas o hummus.
El habanero tiene un sabor distinto, casi afrutado, y es pequeño, con forma de linterna y se cultiva en el Caribe, Yucatán y América del Sur. Su color varía de verde claro a naranja brillante. El calor del habanero se mide en unidades Scoville, un grado utilizado para evaluar la cantidad de capsaicina en el pimiento promedio. La escala de Scoville califica al habanero que oscila entre 100,000 y 350,000 unidades, lo que lo hace aproximadamente cincuenta veces más caliente que un jalapeño.
Si le gusta el sabor de un chile, pero no la quemadura, se recomienda que use el chile enjuagado, menos los tallos, las costillas y las semillas. Se debe tener cuidado al cocinar con chiles. Use guantes o lavarse las manos con frecuencia para disminuir la posibilidad de que los aceites se extiendan a los ojos u otras áreas sensibles.