Las bandejas de cubitos de hielo son increíblemente útiles, ya que pueden usarse para algo más que congelar agua. Hay varios estilos diferentes de bandejas de cubitos de hielo en el mercado, y muchas tiendas de suministros de cocina venden una amplia variedad para diferentes necesidades. Además de congelar hielo para bebidas, las bandejas de cubitos de hielo también se pueden usar para congelar cosas como caldo para cubitos de caldo rápido y puré de frutas para batidos de hielo perfectamente medidos. También puede intentar congelar cosas como fruta fresca o hierbas dentro del hielo, para que los cubitos de hielo sean decorativos y sabrosos.
Hay tres materiales básicos de los que comúnmente se fabrican las bandejas de cubitos de hielo. La mayoría de los consumidores están familiarizados con las bandejas de plástico para cubitos de hielo, que se flexionan para aflojar los cubitos de hielo y que se caigan. Con el tiempo, sin embargo, las bandejas de plástico tienden a agrietarse, lo que puede ser bastante irritante. También hay disponibles bandejas metálicas para cubitos de hielo, generalmente con un asa que desplaza una sección móvil para romper los cubitos de hielo. Finalmente, muchas compañías fabrican bandejas de cubitos de hielo de silicona, un material altamente flexible que puede moldearse en una variedad de formas.
Algunas compañías también hacen bandejas de cubitos de hielo con tapas. La tapa está diseñada para minimizar el olor del congelador, de modo que los cubitos de hielo no sean aromatizados por otras cosas en el congelador. Las tapas también ayudan a evitar salpicaduras de agua, lo que puede ser un problema al llenar las bandejas de cubitos de hielo, y generalmente se deslizan a lo largo de la bandeja, por lo que el cocinero puede extraer la cantidad deseada de cubitos de hielo sin preocuparse por vaciar toda la bandeja.
Además de los rectángulos familiares, las bandejas de cubitos de hielo también se pueden moldear para producir una variedad de formas. Cuadrados, triángulos, círculos y corazones son bastante comunes, al igual que formas novedosas como bloques LEGO, tréboles y animales. A veces, las formas están diseñadas para un propósito específico; Los cubitos de hielo largos y estrechos, por ejemplo, se pueden insertar fácilmente en bebidas embotelladas para mantenerlas frescas. Estas barras de hielo también se pueden usar en vasos altos para una presentación inusual de una bebida fría.
Al seleccionar las bandejas de cubitos de hielo, intente encontrar bandejas sólidamente construidas que se mantengan durante años de uso. Si está mirando bandejas de cubitos de hielo de silicona, flexione el material; Si aparecen rayas blancas, no es silicona de alta calidad. También es posible que desee considerar los posibles usos de los cubitos de hielo en su hogar, y si planea congelar alimentos con sabor como caldo y fruta, es posible que desee obtener bandejas de cubitos de hielo dedicadas para este propósito, de modo que su hielo normal no adquiera un Sabor extraño.