Hay varios beneficios del vino blanco que se han revelado en estudios en bebedores de vino, incluidos los niveles elevados de colesterol bueno en el cuerpo y el riesgo reducido de accidente cerebrovascular, cáncer y enfermedades cardíacas. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el consumo excesivo de alcohol puede ser peligroso y que muchos de los beneficios promocionados en los vinos se pueden obtener a través de otras fuentes de alimentos que son más seguras. Algunos estudios han demostrado que para acceder a los profesionales del vino blanco, las personas tendrían que consumir la bebida en volúmenes tan altos que arriesgarían algunos problemas de salud.
Los estudios en personas que participan en un consumo moderado de vino muestran que las personas que beben regularmente vino tinto y blanco parecen haber reducido los riesgos de accidente cerebrovascular y cáncer. Dado que puede ser difícil controlar los factores dietéticos, especialmente en estudios a largo plazo, algunos investigadores son reacios a atribuir estos riesgos reducidos específicamente al consumo de vino.
Beber vino blanco puede contribuir a elevar el nivel de colesterol bueno en el cuerpo. Este es otro de los beneficios del vino blanco que se ha demostrado en varios estudios, incluidos los estudios a largo plazo. Estos beneficios pueden mejorarse comiendo una dieta variada y haciendo ejercicio para promover la salud física y cardiovascular. Las personas interesadas en las ventajas del vino blanco también pueden estar interesadas en saber que generalmente se cree que los vinos tintos son más beneficiosos porque retienen más de los compuestos químicos complejos que confieren beneficios para la salud.
El vino blanco también es ligeramente antibacteriano, gracias al contenido de alcohol. Históricamente, algunas culturas usaron vinos para esterilizar heridas y las propiedades antibacterianas podrían considerarse uno de los beneficios del vino blanco. Esta bebida también contiene antioxidantes y flavonoides, dos compuestos que se encuentran en una concentración aún mayor en los vinos tintos. Estos compuestos combaten los radicales libres en el cuerpo y contribuyen a mejorar la función pulmonar y cardiovascular. Algunos investigadores creen que los beneficios del vino blanco incluyen un corazón y pulmones más saludables, además de un menor riesgo de enfermedad coronaria.
Al observar los estudios científicos que hacen afirmaciones sobre los beneficios para la salud de varios alimentos y bebidas, puede ser útil observar la muestra utilizada y la metodología del estudio. Las dietas son complejas y es posible que los investigadores no hayan podido controlar todo y que los beneficios observados en tales estudios sean en realidad el resultado de algo más en la dieta de los sujetos. Las personas también deben observar cuántas porciones de la comida o bebida en cuestión se necesitan al día para obtener esos beneficios y ver si hay mejores alternativas. Las personas que desean muchos antioxidantes, por ejemplo, podrían estar mejor agregando más arándanos, arándanos y alcachofas a su dieta porque estos alimentos ofrecen beneficios para la salud sin los peligros del alcohol.