La cantidad y los tipos de alimentos de comercio justo están creciendo todo el tiempo. Actualmente, las frutas, bebidas y azúcar de comercio justo están disponibles. Otras ofertas de alimentos de comercio justo incluyen arroz, aceite y chocolate. Varias empresas utilizan ingredientes de cocina como el extracto de vainilla y las vainas de vainilla, varias hierbas y jengibre que etiquetan sus productos como artículos de comercio justo.
El término comercio justo lleva definiciones similares en países de todo el mundo. La mayoría de los países que requieren que los artículos sean certificados antes de que puedan venderse como alimentos de comercio justo requieren que los productores cumplan con ciertos requisitos. Los empleados deben trabajar en condiciones seguras y ganar un salario equitativo. Además, los alimentos de comercio justo deben haberse cultivado o producido utilizando métodos que no dañen el medio ambiente.
Una serie de frutas tropicales se venden como productos de comercio justo. Actualmente, más de una cuarta parte de todas las bananas vendidas en Europa y Estados Unidos son alimentos de comercio justo. Además de las bananas, otras frutas de comercio justo que se venden comúnmente incluyen piñas, uvas y mangos.
Muchos consumidores son conscientes de la creciente popularidad del café, el té y el vino de comercio justo. El café de comercio justo se introdujo por primera vez a los consumidores estadounidenses hace más de una década. El té verde, blanco y negro pronto siguió. El vino elaborado con uvas certificadas de comercio justo y producido utilizando métodos de comercio justo aprobados ha estado disponible en los EE. UU. Desde 2007, cuatro años después de estar disponible en el mercado europeo.
Los edulcorantes de comercio justo, como la melaza y el azúcar, están cada vez más disponibles en los estantes de los supermercados a medida que los consumidores toman conciencia de las condiciones agrícolas. El extracto de vainilla y los frijoles de vainilla, aunque no están disponibles con tanta frecuencia, se pueden encontrar en tiendas de comestibles que atienden a clientes con conciencia ecológica. Las hierbas utilizadas para el té o la cocina, como la menta, la gaulteria y la hierba de limón, se pueden comprar a los importadores de comercio justo.
El aceite de oliva palestino es otro alimento de comercio justo que también está ganando popularidad. Los alimentos que atienden a los consumidores que se identifican a sí mismos como que tienen una conciencia social tienen más probabilidades de almacenar aceite de oliva de comercio justo que son supermercados en cadena. Sin embargo, en algunas áreas, esto está comenzando a cambiar.
Cada vez más consumidores insisten en el comercio justo de chocolate, arroz y especias. Esto se debe en parte a la amplia cobertura de los medios sobre el alto grado de trabajo infantil que emplean estos productos de comercio injusto. En algunos casos, estos productos se venden con la estipulación de que una parte de los ingresos se utilizará para proporcionar atención médica y escolarización.