Los batidos son una forma rápida y fácil de obtener varias porciones de fruta, fibra, calcio y otras ventajas nutricionales en una comida potable. No solo son rápidos de preparar, sino que saben casi pecaminosamente deliciosos debido a su cremosa dulzura. De hecho, los batidos pueden ser un campo minado cargado de calorías y grasas. Afortunadamente, los batidos bajos en grasa hechos con leche baja en grasa, leche de soya, almendras o coco u otras bases, como sorbete o yogur, ofrecen opciones.
La forma más fácil de mantener la grasa fuera de un batido es comenzar con ingredientes que hayan eliminado la mayor cantidad posible sin comprometer el sabor. Algunas personas han entrenado sus bocas para beber leche descremada sin ningún problema, pero otras encuentran que el 1% o el 2% de grasa láctea es tan baja como su saborímetro. Reemplazar gradualmente un poco de leche con la versión sin grasa no será tan notable si el batido también contiene una cucharada de yogur o kéfir. En solo una o dos semanas, los batidos bajos en grasa hechos solo con leche descremada sabrán perfectamente bien.
A algunas personas no les gustan los lácteos, y en el mundo de los batidos, eso está bien porque hay muchas otras opciones. Mezclar piña, fresas, manzana o cualquier otra combinación de fruta con un chorrito de agua y un poco de hielo picado crea un tazón de frutas en un vaso para beber mientras viaja. Una llovizna de miel o un poco de stevia naturalmente dulce ayuda a alegrar el sabor, y a algunos amantes de los batidos les gusta agregar una o dos gotas de extracto de vainilla o almendras, así como un poco de limón o lima.
Otra opción no láctea es comenzar con leche de soya o de almendras sin azúcar con un contenido de grasa más bajo. Una manera inteligente de hacer que este batido parezca más deliciosamente travieso que agregar es un plátano congelado en la licuadora. Incluso aquellos que no son fanáticos del plátano notan que agrega una textura helada sin sabor a plátano. Además del plátano, agregar piña y mango, así como un poco de extracto de coco le da un toque tropical a estos batidos bajos en grasa. Sin embargo, son igual de buenos, con un puñado de bayas.
Los batidos bajos en grasa hechos con yogur o kéfir contienen un alto contenido de calcio y un sabor acelerado. Las frutas suaves como los duraznos o las frambuesas son buenas adiciones a este tipo de batido. A algunas personas les gusta agregar un poco de germen de trigo o algunas nueces picadas.