La margarina sin lactosa es una crema para untar que no contiene lactosa, un az?car a base de leche. Se usa m?s com?nmente como un sustituto de la mantequilla en todo, desde productos de pan hasta verduras, y a menudo tambi?n se puede usar para hornear. La mayor?a de los productos de margarina est?n libres de lactosa casi autom?ticamente, ya que la mayor?a no contiene productos l?cteos. Las personas que sufren intolerancia a la lactosa a menudo buscan espec?ficamente margarina libre de lactosa, pero el producto es popular entre una amplia gama de consumidores. La margarina generalmente contiene menos calor?as y tiene un contenido de grasa m?s bajo que la mantequilla regular, lo que la hace popular entre una variedad de amantes de la mantequilla conscientes de la salud.
La mantequilla es un producto popular en todo el mundo, pero como producto l?cteo, contiene lactosa. No todas las personas pueden digerir este az?car. La margarina sin lactosa es una forma en que las personas con restricciones de dieta a base de l?cteos a?n pueden disfrutar el sabor de la mantequilla.
Usar este tipo de productos es una manera f?cil de impartir un sabor a mantequilla a una variedad de comidas sin lactosa. Sin embargo, esto no quiere decir que la margarina sin lactosa solo sea popular entre las personas con restricciones diet?ticas. Muchos cocineros optan por usar margarina en lugar de mantequilla como un medio para hacer que las comidas sean m?s saludables, particularmente en lo que respecta al contenido de grasa.
Las personas que no pueden digerir la lactosa se conocen como intolerantes a la lactosa. No existe una cura para esta afecci?n, pero los pacientes pueden evitar los s?ntomas y las molestias simplemente apeg?ndose a los alimentos sin lactosa. La mayor?a de los productos de margarina no contienen lactosa, pero no todos.
Hay muchos tipos diferentes de margarina. Todo est? dise?ado para saber a mantequilla, pero a menudo hay una gran disparidad en cuanto a c?mo se hacen los productos. Muchos son completamente sint?ticos, pero algunos contienen enzimas l?cteas b?sicas. Otros est?n hechos con soya u otros sustitutos l?cteos.
La forma m?s f?cil de identificar una margarina sin lactosa es buscar productos que est?n etiquetados espec?ficamente como libres de l?cteos. La lactosa no existe fuera de la leche, lo que significa que un producto sin leche no la contendr?. En Europa y Am?rica del Norte, los productos de margarina no l?cteos a menudo est?n marcados como «pareve», lo que significa que est?n certificados por las leyes jud?as kosher que no contienen carne ni l?cteos. Sin embargo, no todas las margarinas tienen una etiqueta prominente cuando se trata de su estado l?cteo o no l?cteo, y es posible encontrar margarina sin lactosa sin estar estrictamente libre de l?cteos.
Los productores de margarina a menudo agregan suero u otras enzimas de leche a sus productos para untar para mejorar la consistencia, agregar prote?nas o simplemente mejorar el sabor. La mayor?a de estos aditivos no contienen lactosa. Sin embargo, sin duda son l?cteos, lo que los hace inadecuados para las personas que son veganas o que se adhieren a las leyes religiosas que restringen los productos l?cteos. Estos consumidores, al igual que los consumidores con una dieta libre de lactosa, generalmente deben aprender a analizar las listas de ingredientes de margarina para comprender exactamente lo que se incluye.