En partes del mundo donde el yogurt se elabora tradicionalmente, tambi?n hay disponible una variedad de diferentes bebidas de yogurt. Aunque cada idioma puede tener su propio nombre para una bebida de yogurt particular, la composici?n de estas bebidas cambia muy poco de un pa?s a otro. En general, las bebidas de yogur est?n hechas para ser saladas o dulces y pueden contener hierbas, especias o frutas mezcladas.
Una de las variedades m?s comunes de las muchas bebidas de yogurt que se encuentran en todo el mundo est? hecha de yogurt, agua y sal. Llamado ayran en Turqu?a, el pa?s acreditado con el primer yogur en desarrollo, esta bebida es popular en todo el Medio Oriente, ?frica del Norte y partes de Asia occidental. Hay muchos nombres diferentes para esta bebida, y adem?s de ayran, tambi?n se conoce com?nmente como dhalla o dugh. Esta bebida se prepara mezclando sal, agua y yogur hasta que la mezcla sea lo suficientemente delgada como para beber.
Otras variedades de bebidas de yogur pueden usar az?car en lugar de sal. Estas bebidas tambi?n usar?n com?nmente fruta fresca o en conserva para agregar a la dulzura de la bebida de yogur. Lassi es una variedad popular de este tipo de bebida que se encuentra en Pakist?n e India. Muchas naciones de Europa y Am?rica tambi?n producen bebidas similares de yogur dulce. Al igual que con las bebidas saladas, estas bebidas generalmente se diluyen con agua.
Algunas partes del mundo producen variedades a?n m?s simples de bebidas de yogurt hechas solo de agua y yogurt. La leche tambi?n se puede mezclar con el yogur para hacerla m?s delgada, mientras se preserva la fuerza del sabor del producto l?cteo fermentado. El yogur bebible con sabor a fruta tambi?n puede contener jugo de fruta en lugar de agua o una mezcla de los dos. El yogur bebible tambi?n se puede hacer con agua carbonatada en lugar de agua plana para hacer una especie de refresco de yogur.
En algunas partes del mundo, las bebidas de yogur pueden denominarse batidos de yogur. Estas bebidas tienden a ser un poco m?s espesas que los tipos tradicionales de bebidas a base de yogur, aunque todav?a se pueden beber en lugar de comer. A menudo, los batidos de yogurt se hacen frescos usando una licuadora para mezclar el yogurt, la fruta y otros ingredientes. Se puede agregar hielo a los batidos de yogurt fresco para que sea m?s fr?o y espeso.
Se pueden agregar todo tipo de diferentes hierbas, especias y frutas a las bebidas de yogur. El mango y la menta son sabores populares en la India y el Medio Oriente, mientras que el yogur bebible estadounidense se puede condimentar con bayas o duraznos mezclados. Las especias como la canela, el comino o los chiles tambi?n se pueden colocar en bebidas de yogur para darles m?s variedad.