La cazuela de huevo es un plato cl?sico para el brunch dominical, los desayunos festivos para familias numerosas e incluso un plato principal para el «desayuno para la cena». Aunque los ingredientes b?sicos en cada cazuela de huevo son los mismos, hay muchas versiones, lo que garantiza que haya una combinaci?n de sabor para casi todos los paladares. Estas cazuelas pueden contener solo tres o cuatro ingredientes, o una gran cantidad de hierbas y verduras. Tambi?n pueden incluir carne o prepararse al estilo vegetariano. Los veganos pueden usar sustitutos de huevo para adaptar estos guisos a sus necesidades.
Las cazuelas de huevo m?s simples contienen solo tres ingredientes: queso, pan y huevos. El cocinero generalmente rompe su tipo de pan favorito en trozos del tama?o de una moneda y los coloca en una fuente para hornear ligeramente engrasada. No hay necesidad de presionar las piezas; deben sentarse ligeramente en la sart?n y llenarlo por completo. Luego, el cocinero bate de seis a 12 huevos en una mezcla espumosa de color amarillo. Una cacerola peque?a requiere solo seis huevos, mientras que una cazuela para una familia numerosa puede requerir 12.
Una vez batidos, los huevos se vierten sobre el pan y la cazuela de huevo se cubre con queso rallado. La cacerola entra al horno hasta que los huevos est?n listos y el queso se derrita y burbujee. Esta versi?n muy simple es sabrosa por s? sola, pero tambi?n puede ser un lienzo en blanco para algunos cocineros. Incluso esta receta f?cil puede arreglarse un poco agregando estrag?n, ajo, cebolla en polvo y piment?n a los huevos antes de hornear.
El segundo tipo de cazuela de huevo casi invariablemente incluye carne y generalmente cebollas salteadas. El tocino, la salchicha, el jam?n e incluso la chatarra en rodajas se fr?en junto con las cebollas y se mezclan con el pan en la cacerola. Los huevos y el queso se agregan nuevamente al final, y la cazuela de huevo se hornea como de costumbre.
Las variaciones para este plato incluyen diferentes tipos de pan y queso. El queso cheddar y el pan integral de centeno pueden ir bien con salchichas, mientras que el pan focaccia y el queso de cabra fresco pueden funcionar bien con tocino. Scrapple generalmente sabe bien con pan de centeno y puede que no requiera queso en absoluto.
Aquellos que buscan una cacerola de huevo muy abundante y equilibrada pueden disfrutar de un tercer tipo, el mejor. Este incluye verduras como el br?coli, papas, espinacas y tomates. Cualquier combinaci?n de estas verduras se puede cortar en trozos peque?os, saltear hasta que est?n suaves y revolver en el pan. Los cocineros pueden usar carne en esta receta, o dejarla fuera para una cazuela de huevo vegetariana. Suavemente secar las verduras despu?s de cocinarlas generalmente evita que la cacerola se vuelva acuosa.