Una rebanadora de huevos es un aparato de cocina dise?ado para facilitar el rebanado de huevos duros. El dispositivo tambi?n se puede usar para cortar otros alimentos blandos, como las fresas. En general, solo los cocineros perfeccionistas o aquellos que manejan un gran volumen de alimentos necesitan una rebanadora de huevos, y el dispositivo se considera un poco esot?rico. Algunas tiendas de suministros de cocina almacenan rebanadoras de huevos, y las variantes tambi?n se pueden pedir a trav?s de compa??as de suministros culinarios.
El dise?o b?sico de una cortadora de huevo consta de dos partes, unidas con una bisagra. La secci?n inferior es un recipiente ranurado y recogido que est? dise?ado para contener un huevo. La otra secci?n es una serie de alambres delgados estirados en un marco. Cuando se baja la cortadora de huevos de alambre, corta cuidadosamente el huevo acunado en un conjunto de astillas cortadas de manera uniforme. Cuando se usan frutas y verduras blandas, se puede obtener el mismo efecto, aunque las rebanadoras de huevo dise?adas para este prop?sito tambi?n tienden a ser un poco m?s resistentes.
El componente inferior de una rebanadora de huevo generalmente est? hecho de pl?stico, aunque todas las rebanadoras de huevo de metal est?n disponibles. Por lo general, el dispositivo est? dise?ado para usarse en una encimera. En otros casos, la cortadora de huevos est? destinada a ser un dispositivo manual, con el cocinero apretando los mangos para extruir rodajas de huevo. Este tipo de rebanador de huevo puede ser ?til para colocar r?pidamente rodajas de huevo o vegetales en ensaladas y otros platos.
Dado que rebanar un huevo duro puede ser un proceso complicado, los cocineros que manejan una gran cantidad de huevos duros a menudo aprecian una rebanadora de huevo. Las rebanadas uniformes se ven m?s ordenadas, lo cual es importante para presentaciones profesionales en restaurantes y eventos atendidos. Adem?s, el uso de una cortadora de huevo significa que no es necesario manipular el huevo m?s all? de la etapa de pelado, que es m?s higi?nico. Como la carne blanca de los huevos tiende a acumular suciedad, el enfoque sin manos tambi?n mantiene el huevo m?s limpio.
Cuando busque una cortadora de huevos, busque una versi?n bien hecha que no se desmorone con el uso. En muchos casos, una cortadora de huevos est? dise?ada para lavarse en el lavavajillas, aunque es posible que prefiera lavarla a mano para asegurarse de que se limpien todas las grietas del dispositivo. Limpiar el dispositivo despu?s del lavado tambi?n es una buena idea, ya que inhibir? la formaci?n de ?xido en los cables de la cortadora.