La gente ha estado bebiendo cerveza durante siglos, y ha tenido mucho tiempo para evolucionar a muchos tipos diferentes. Todos los diversos sabores, cuerpo y colores de los muchos estilos generalmente se dividen en dos clasificaciones, ya sea lager o ale. Juntas, estas dos clases forman colectivamente miles de variedades de cerveza.
Las dos categorías de cerveza difieren en el tipo de levadura utilizada para prepararlas y la temperatura a la que se elaboran. La cerveza que se clasifica como lager usa levadura especial que fermenta mejor a temperaturas más frías. El clasificado como ale utiliza otro tipo de levadura que fermenta mejor a temperaturas más cálidas. Tanto las cervezas como las cervezas contienen lúpulo, cebada malteada, levadura y agua.
Básicamente, existen cuatro tipos de cerveza que se incluyen en la categoría de cerveza dorada: lager pálida estilo americano, pilsner, lager clara y lager oscura. La cerveza pálida generalmente contiene más carbonatación que los otros tipos de cerveza. Tiende a ser de color claro, así como en el cuerpo. Las marcas más populares en los Estados Unidos, como Coors y Budweiser, son ejemplos de una cerveza pálida.
Pilsner es otro tipo de cerveza de color pálido. Sin embargo, los pilsners tienden a tener sabores más distintos y a menudo son más amargos que la cerveza pálida estilo americano. En los Estados Unidos, la cerveza ligera contiene menos lúpulo y cebada, lo que reduce el contenido calórico. La cerveza ligera también tiene una concentración de alcohol ligeramente más baja que las cervezas regulares. En Europa, una cerveza ligera es una cerveza de color claro en lugar de calorías. Las cervezas oscuras están hechas con cebada tostada y lúpulo, y por lo tanto tienen un sabor más rico, un color muy oscuro y un sabor con cuerpo.
Los principales tipos de cerveza que se conocen como cervezas incluyen cerveza negra, cerveza de porter y cerveza negra. Brown ale es generalmente de color rojo o cobre en lugar de marrón. Tiene un sabor más suave que los otros tipos de cerveza.
Los porteros son más oscuros y tienen más cuerpo. Por lo general, tienen un sabor a cebada más notable que recuerda al chocolate, junto con un suave sabor a lúpulo. Las cervezas gruesas son el tipo más oscuro de cerveza, casi de color negro. Son gruesos y tienen un fuerte sabor a cebada y lúpulo de los que están hechos.
Aunque generalmente solo hay dos tipos de cerveza, se crean varios miles de variedades únicas a través de diferentes combinaciones de ingredientes y sabores añadidos. Frutas, verduras, especias, etc., se agregan a las cervezas y cervezas para crear bebidas con sabores como el trigo cherry y las especias de calabaza, por ejemplo. La variedad en estas cervezas creativas es suficiente para despertar cualquier paladar.