El t? Darjeeling tambi?n se conoce como el champ?n de los t?s y se cultiv? por primera vez comercialmente en Darjeeling, en el estado indio de Bengala Occidental durante el siglo XIX. Antes de eso, los indios orientales hab?an consumido t? cultivado principalmente en Nepal. Este t? negro grueso no atra?a al paladar brit?nico, bien acostumbrado a las variedades y cualidades del t? cultivado en China. Se hicieron esfuerzos para desembolsar semillas de t?, un tipo de oolong de China, a los nativos de Bengala Occidental, mientras que la India todav?a estaba bajo el control brit?nico. El resultado fue agradable tanto para los indios nativos como para los brit?nicos, y el t? Darjeeling es ahora un t? muy apreciado, especialmente en el Reino Unido y Europa, donde se exporta gran parte de ?l.
Al igual que numerosas formas de t?, el t? Darjeeling es t? negro, y el nombre se refiere principalmente a la regi?n donde se cultiva. Por lo tanto, ahora es posible encontrar el t? blanco y el t? verde Darjeeling, aunque ciertamente se encuentran en cantidades menores. Tambi?n existe preocupaci?n con respecto a la pureza del t? Darjeeling. Solo alrededor del 25% del t? vendido como Darjeeling es en realidad 100% puro y se cultiva en los lugares especificados. Las compa??as que venden el t? a bajo costo pueden mezclarlo con otros tipos de t?.
Cuando puede obtener t? Darjeeling 100% puro, hay tres variedades para elegir, generalmente nombradas por el momento en que se cosecha. El primer enjuague es un t? ligero y afrutado, recogido en marzo. A muchos les gusta esto como un t? de la tarde, ya que es un t? m?s dulce. La segunda descarga se refiere a la segunda cosecha del t? a principios del verano o finales de la primavera. Como las hojas de t? han tenido tiempo de madurar, producen un t? m?s oscuro cuando se preparan y tienen un sabor mucho m?s fuerte. Algunos notan un sabor afrutado de moscatel en el t? Darjeeling de segunda descarga.
La descarga de oto?o es menos com?n y se refiere a las hojas de t? recogidas en el oto?o. A medida que el t? envejece, y particularmente cuando est? expuesto a las lluvias, parte del sabor del t? se despoja de las hojas. La descarga de oto?o es menos ?cida, de color m?s claro y algunos la encuentran comparable a la primera descarga.
Aunque solo alrededor del 3% del t? exportado de la India es Darjeeling, la producci?n y el crecimiento del t? emplea a varias personas en Bengala Occidental, m?s de 50,000. Tambi?n puede tomar paciencia cultivar el t?, ya que puede requerir hasta diez a?os para que un nuevo arbusto de t? est? listo para la cosecha. Los productores indios deben competir con aquellos productores que comercializan su t? como Darjeeling cuando no es as?. Por ejemplo, en Kenia y Sri Lanka se han cultivado t?s similares, aunque no exactamente iguales a los del experto en t?. Para aprobar la certificaci?n de los est?ndares indios, solo el t? cultivado y procesado en Darjeeling puede considerarse una versi?n verdadera del t?.