Los filtros de café están diseñados para contener café molido mientras el agua caliente se vierte sobre ellos y dentro de una cafetera, manteniendo así los granos fuera de la preparación final. Los filtros de café vienen en muchas variedades diferentes. Van desde lo barato y desechable hasta lo permanente y costoso.
Los filtros de papel son el tipo de filtros más utilizado y tienen varias ventajas. Los filtros de papel son fáciles de encontrar en las tiendas, fáciles de usar y generalmente económicos. Los filtros de papel hacen un buen trabajo al filtrar los granos de café, y pueden manejar molidos finos y gruesos. Los filtros de papel también son desechables, por lo que las personas pueden simplemente tirarlos en lugar de tener que limpiarlos.
Sin embargo, los filtros de papel pueden agregar un sabor a papel o cartón al café. Muchas personas creen que el papel realmente absorbe la mayoría de los aceites naturales del café, lo que reduce la riqueza y la fuerza del café. Estudios recientes también han indicado que los filtros de papel blanco generalmente se procesan con blanqueador de cloro, lo que puede provocar una exposición poco saludable a la dioxina. Los filtros de papel marrón sin blanquear podrían ser una mejor opción para aquellos que siguen la ruta del filtro de papel.
Quizás una opción más saludable para los amantes del café es el filtro de tela. Estos filtros de café están hechos de algodón natural, cáñamo o muselina sin blanquear. Estos filtros duran de tres a seis meses con el cuidado adecuado. Se permite que el aceite natural del café se filtre a través de la tela, lo que da como resultado un sabor a café más rico y fuerte. Sin embargo, los poros de los filtros de tela son más grandes que los de los filtros de papel, lo que significa que algunos de los granos más finos pueden penetrar en la cafetera. Otra desventaja es que estos filtros pueden ser difíciles de limpiar ya que los granos de café tienden a adherirse a la tela.
Los filtros de café de oro son cada vez más populares. Algunos de estos filtros de café están hechos de oro real de 23 quilates y son el tipo de filtros más caros. Los filtros chapados en oro son menos costosos, ya que están hechos de acero inoxidable y tratados con chapado en oro. Tanto los filtros dorados como los dorados pueden durar varios años. Otra ventaja es que no hay interacción química entre el oro y el agua caliente. Esto significa que los filtros de oro no agregan ningún sabor metálico al café preparado. Los devotos dorados juran que los filtros dorados son los mejores para retener los aceites naturales del café, lo que le da a la preparación final un sabor más intenso y rico.
Los filtros de café dorado también son bastante fáciles de limpiar. Los molinos se vierten en el contenedor de basura y el filtro simplemente se enjuaga debajo del agua corriente. Estos filtros también se pueden pasar por el lavavajillas para una limpieza más profunda. Una desventaja de los filtros de oro es que son los más caros de los filtros. Pero debido a que pueden durar años, en realidad ahorrarán dinero a las personas con el tiempo.