Los muffins de canela son panes dulces para el desayuno con sabor a canela. La canela se puede incluir en la masa, girar en los panecillos antes de hornear o aplicar despu?s de que se complete la cocci?n. Los panecillos de canela pueden incluir solo canela o frutas como manzana o ar?ndano. La especia est? disponible en formulaciones en barra o molidas; el polvo de canela en polvo se usa con mayor frecuencia para recetas de muffins.
La forma m?s b?sica de magdalenas de canela son hojaldres franceses. Estos est?n hechos de una masa de pan simple y r?pida con sabor a una peque?a cantidad de extracto de vainilla. Una vez que los muffins se hornean, se sumergen en mantequilla derretida y luego se enrollan en una mezcla de az?car blanca y canela molida. Estas golosinas son r?pidas y f?ciles de hacer y atraen a todos los grupos de edad.
Se pueden agregar unas cucharaditas de canela a otras recetas r?pidas de pan para darle un toque extra de dulzura. La canela se usa a menudo para realzar magdalenas hechas de calabaza, pl?tano, manzana o calabac?n. La especia se agita en la masa para este tipo de magdalenas al mismo tiempo que la harina y otros ingredientes secos. La canela molida se dispersa a trav?s de la masa y agrega sabor a todo el panecillo.
Algunos panecillos de canela est?n en capas, con una banda de canela en el medio. Esta sabrosa banda agrega un toque de color y sabor a un panecillo que de otro modo ser?a sencillo. Para una banda de canela, la masa normal se coloca en una taza de muffins, llen?ndola hasta la mitad. A continuaci?n, se agrega una capa de canela y az?car, y luego la capa de canela se cubre con una masa m?s simple. Una vez horneado, el panecillo tendr? una banda de canela corriendo por el centro.
Los muffins de ar?ndanos y manzanas a menudo est?n cubiertos con canela para agregar un poco de dulzura adicional y un acabado decorativo. Tambi?n llamado relleno de streusel, este tipo de panecillo se cubre con una combinaci?n de canela, mantequilla, az?car y harina antes de hornear. Una vez horneado, la cobertura agregar? un acabado crujiente y crujiente al panecillo. Los muffins de canela Streusel se pueden hacer con cualquier fruta, pero generalmente se usan con frutas que no son demasiado dulces, como manzanas, ar?ndanos y ar?ndanos.
Una vez horneados, los panecillos de canela se pueden almacenar en un recipiente herm?tico o caja de pan para mantener la frescura. La mayor?a de los panecillos de canela se congelan bien; Las recetas de panecillos se pueden duplicar para hacer un lote extra para el congelador. Los panecillos de canela no tienen que ser de tama?o completo; La mayor?a de las recetas se pueden usar para hacer mini muffins tambi?n.