Pocas personas pueden resistir las galletas de avena frescas aún calientes del horno. Hay muchas variaciones posibles en la galleta de avena básica, como agregar diferentes frutas, coco, nueces o incluso chocolate a la masa. Los dos tipos principales de galletas de avena son delgadas y gruesas.
Las galletas de avena gruesas son suaves, mientras que las delgadas son crujientes. A muchas personas les gustan ambos, pero algunos tienen una fuerte preferencia por un tipo sobre el otro. El tipo espeso de galleta de avena suele ser húmedo, pero tiene una textura similar a la de un pastel. La galleta de avena más delgada a veces es ligeramente crujiente y puede tener una textura desmenuzable.
Hacer bolas más gruesas de masa y cocerlas ligeramente por debajo tiende a dar como resultado un tipo de galleta de avena suave y espesa. Al aplastar pequeñas cantidades de masa de galletas de avena es probable que se produzcan galletas finas y crujientes. El tipo de grasa que se usa en las galletas no suele tener una textura muy diferente.
Se puede usar mantequilla, manteca o aceite para hacer galletas de avena. El tipo de grasa utilizada depende de cada receta en particular. Se puede utilizar harina de trigo integral o integral. Las recetas de galletas de avena que tienen altas cantidades de harina agregadas pueden resultar en galletas algo más gruesas. El azúcar moreno se requiere en la mayoría de las recetas de galletas de avena y se puede agregar dulzura adicional con las pasas.
Las galletas de avena con pasas son muy populares. Son un clásico refrigerio después de la escuela cuando se disfruta con un vaso de leche fría. A algunas personas les gusta agregar otras frutas como naranja, manzana o plátano a la masa de galletas de avena. El coco es una adición común y puede ayudar a crear el tipo crujiente de galleta de avena.
La canela y la vainilla se usan en prácticamente todas las recetas de galletas de avena. A algunos panaderos les gusta agregar pimienta de Jamaica o nuez moscada. También se pueden agregar mantequilla de maní y / o chips de chocolate a la masa de galletas de avena. Las nueces y los mini malvaviscos mezclados con la masa de galletas crean una versión rocosa de las galletas de avena. Se cree que la avena reduce el colesterol y también agrega fibra a la dieta.