Hay muchos tipos diferentes de glaseado sin az?car, pero la mayor?a de los tipos simplemente reemplazan el az?car en el glaseado con un edulcorante artificial u otro tipo de edulcorante bajo en calor?as. Esta es una excelente soluci?n para las personas que evitan que el az?car pierda peso, pero no satisface las necesidades de todas las personas, particularmente aquellas que intentan comer solo alimentos naturales. El glaseado generalmente se entiende como un alimento dulce, por lo que casi siempre est? involucrado alg?n tipo de edulcorante, pero hay algunas alternativas al glaseado que no son muy dulces. Otros tipos de glaseado sin az?car incluyen aquellos endulzados con miel, n?ctar de agave e incluso frutas y nueces.
En la mayor?a de los casos, las personas que buscan un glaseado sin az?car necesitan una alternativa baja en calor?as o sin az?car al glaseado tradicional que se ver? y sabr? tan bien como el original. Esto es complicado, porque las alternativas de az?car generalmente no saben a az?car. El glaseado sin az?car se puede comprar en una tienda al igual que el glaseado normal, generalmente en la misma secci?n. El glaseado comprado en la tienda puede endulzarse con cualquier cantidad de edulcorantes artificiales, pero generalmente conserva el sabor y la consistencia del glaseado original.
Algunas personas optan por hacer glaseado sin az?car en casa. Esto abre una serie de opciones para edulcorantes alternativos, aunque no todos los edulcorantes artificiales est?n dise?ados para reemplazar directamente el az?car. Los edulcorantes naturales tambi?n se pueden usar a menudo para hacer glaseado, y esta puede ser una excelente manera de evitar los supuestos riesgos para la salud del uso de edulcorantes qu?micos.
Aunque el glaseado sin az?car hecho de miel, n?ctar de agave o frutas dulces naturales puede no tener menos calor?as que el glaseado hecho con az?car, estas son buenas soluciones para las personas que por una raz?n u otra simplemente no pueden tolerar el az?car procesada m?s com?nmente utilizada. Estos tipos de glaseado a menudo llevan el sabor del edulcorante que se usa, pero cuando la cocci?n se realiza con un glaseado particular en mente, esto puede ser realmente un beneficio. Existen muchas recetas diferentes para hacer este tipo de glaseado, y cada una puede ser apropiada para un tipo diferente de postre.
A menudo, las soluciones ?nicas para pasteles de glaseado y otros postres pueden ser m?s sabrosas y atractivas que las opciones de glaseado sin az?car. Por ejemplo, muchas personas eligen simplemente decorar postres con chocolate sin az?car o fruta fresca como las fresas. Cuando el sabor del glaseado no es necesario pero la presentaci?n decorativa tradicional es importante, los dise?os de plantillas en los art?culos de postre con canela, nueces en polvo y otros sabores en polvo apropiados pueden ser una gran soluci?n. Es posible que estas opciones no se vean o sepan como el glaseado tradicional, pero pueden ser m?s saludables y m?s atractivas que muchos tipos de glaseado.