Los peque?os ahumados son peque?as salchichas de c?ctel que se venden en bolsas preenvasadas. La marca m?s conocida es Lit’l Smokies, fabricada por Hillshire Farms, aunque, por supuesto, otras marcas est?n disponibles dentro y fuera de los Estados Unidos. A veces se pueden encontrar en diferentes sabores, incluido el cheddar o el chipotle pepper, pero generalmente est?n hechos de carne de res y / o cerdo y tienen un sabor ahumado. Los peque?os ahumados son ricos en prote?nas pero tambi?n altos en sodio.
Estas salchichas, esencialmente peque?os hot dogs, son f?ciles de calentar y disfrutar como aperitivo o merienda. Para disfrutarlas solas, pueden hervirse durante dos o cuatro minutos, hornearse en una sart?n en un horno a 350?F (177?C) durante 12 a 14 minutos o cocinarse en el microondas durante cuatro a cinco minutos. Tambi?n se pueden agregar peque?os ahumados a otras recetas para aperitivos sabrosos.
La mayor?a de la gente ha o?do hablar de «Pigs in a Blanket», una receta popular en la que un hot dog se envuelve en masa de galletas y se hornea. Tambi?n puedes hacer cerdos en una manta con salchichas peque?as. Un truco f?cil es usar los rollos de media luna de Pillsbury para envolver los peque?os ahumados. Algunas personas sugieren agregar queso o incluso tocino a las envolturas, pero eso es una cuesti?n de preferencia.
No es dif?cil agregar a?n m?s sabor a los peque?os ahumados para servirlos como aperitivos. Muchas recetas sugieren agregar az?car morena, salsa Worcestershire, mostaza seca, pimienta y cebolla a una sart?n y dejar que la mezcla hierva a fuego lento con las salchichas ahumadas durante diez a quince minutos. Otra opci?n es colocar las salchichas en la olla de barro con un poco de salsa de barbacoa durante unas horas.
Si desea un aperitivo a?n m?s picante, agregue unas gotas de salsa Tabasco o un poco de r?bano picante a las salchichas. Si no est? de humor para una merienda picante, agregar jugo de lim?n, trozos de naranja o trozos de pi?a agrega un sabor m?s dulce que es bastante diferente. Tambi?n puedes hacer brochetas con peque?os ahumados, capas de vegetales o frutas en un palo de brocheta y asarlos u hornearlos. Marinar las brochetas primero en una marinada dulce o picante de su elecci?n les dar?a un gran sabor.