Hay muchos tipos diferentes de panqueques que disfrutan personas de todo el mundo. En los Estados Unidos, el tipo de panqueque m?s com?n es el panqueque de suero de leche, en los pa?ses europeos, las crepes son populares, y los panqueques chinos son populares con muchas comidas en Taiw?n y China. Tambi?n hay variaciones dentro de estos tipos de panqueques, incluidos blintzes, jonnycakes y pancakes de d?lar de plata.
Los panqueques de suero de leche son uno de los tipos de panqueques m?s vers?tiles. Los ingredientes b?sicos en los panqueques de suero de mantequilla incluyen huevos, suero de mantequilla y harina, as? como la inclusi?n de levadura en polvo como agente de cultivo. Se pueden agregar adiciones como canela o vainilla, frutas, como ar?ndanos o chips de chocolate a una receta tradicional de panqueques de suero de leche para crear diferentes sabores.
El panqueque tradicional de suero de mantequilla tambi?n se puede dejar caer por cucharadas en la plancha, creando peque?os panqueques, llamados panqueques de d?lar de plata. Uno de los tipos populares de panqueques en los restaurantes de desayuno en los Estados Unidos son los panqueques holandeses para beb?s. Tienen forma de cuenco y se sirven con mermelada, az?car en polvo y se cocinan con manzanas carmalizadas.
Los crepes son panqueques finos, hechos con leche, huevos y harina. Se pueden servir con rellenos dulces o salados. Los blintzes son similares a los crepes. pero generalmente se rellenan con queso endulzado y fruta, papas u otros rellenos m?s sustanciales. Los blinies, una variante rusa, son similares a los crepes y los blintzes, aunque son un poco m?s gruesos y a menudo est?n cubiertos con mantequilla y mermelada, o caviar y crema agria.
Los panqueques chinos difieren de otros tipos de panqueques en que est?n hechos de masa en lugar de masa. Se pueden servir con acompa?amientos dulces o salados. La versi?n sabrosa generalmente contiene sal y cebolla verde picada, y tambi?n puede llamarse panqueques de cebolleta.
Jonnycakes, o panqueques hechos con harina de ma?z en lugar de harina, se han comido en los Estados Unidos desde que se estableci?. Se cree que los colonos europeos aprendieron a hacer estos densos panqueques de los nativos americanos. Tambi?n se les llama ma?z pone y jonnybread.
Los latkes, o tortitas de papa, son papas ralladas, con cebolla y sal, que se fr?en en aceite caliente. Con frecuencia se sirven con crema agria o pur? de manzana. Los Latkes tienen especial importancia para los miembros de la fe jud?a. Si bien se pueden comer en cualquier momento, son una parte tradicional de la celebraci?n de Hanukkah.
Aebleskivers son panqueques daneses, preparados cocinando en una sart?n especial que tiene una sangr?a para cada panqueque. Los panqueques son redondos y a menudo contienen carne, queso, fruta o conservas mezclados en su interior. Los sabrosos aebleskivers se sirven como aperitivos, mientras que los dulces aebleskivers est?n cubiertos con az?car en polvo para el desayuno.