Un tipo común de pastelería griega es el baklava, que está hecho de masa filo y cubierto con nueces, miel y esencia de naranja. Se pueden servir pasteles griegos en cada comida, incluyendo bougatsa rellena de natillas para el desayuno y spanakopita rellena de espinacas y queso feta para el almuerzo. También hay varios tipos de pasteles griegos hechos tradicionalmente para celebraciones navideñas, incluidos los dulces de Pascua tsoureki y koulourakia.
Los pasteles griegos incluyen muchos tipos de galletas y a menudo usan mantequilla en lugar del aceite de oliva más tradicional. Biscotti es una galleta crujiente con sabor a anís que presenta nueces o chocolate. Se hornea dos veces para secar las galletas, y cuanto más tiempo se hornea, más dura se vuelve la galleta. Melomakarona presenta un sabor griego común derivado de la canela, las nueces y la miel. Lo que diferencia a la masa del resto es que las galletas se sumergen en una mezcla de miel y jarabe antes de servir. La tostada de anís está hecha de biscotti, y generalmente se disfruta sumergida en café.
También común entre los pasteles griegos es el tsoureki, que es un pan de Pascua tradicional trenzado que se sirve en Grecia. A menudo se decora colocando huevos teñidos de rojo en las trenzas. Koulourakia es también un regalo tradicional de Pascua. Las galletas de mantequilla en forma de anillo tienen un toque de sabor a vainilla y están cubiertas con un glaseado de huevo y espolvoreadas con semillas de sésamo.
Las nueces y la miel dulce agregan sabor a la baklava, que está hecha de múltiples capas de masa filo. Spanakopita también está hecha de masa filo. La masa se corta en triángulos, luego se llena con cebolla, espinacas y queso feta. Otros pasteles griegos hechos con capas de filo con mantequilla incluyen tyropitas. Las formas triangulares y semicirculares generalmente se rellenan con una mezcla de huevo y queso.
Se hornean muchos pasteles griegos. Kourambiedes está hecho de una masa infundida con almendras. Se hornea y luego se espolvorea con azúcar en polvo. Bougatsa se hace con masa filo y se rellena con crema pastelera y se hornea. Se sirve caliente, espolvoreado con canela y azúcar en polvo.
Algunos tipos de pasteles griegos se fríen en aceite. Los Loukoumades son buñuelos de canela y miel. Se hacen con levadura y tardan aproximadamente dos horas en levantarse y luego se fríen. Se sirven calientes, cubiertos con miel y canela. Theeples también se conocen como nudos de arco dulces y fritos. Se cortan en triángulos y se fríen, luego se cubren con jarabe de miel y se espolvorean con canela y nueces.