La decoración de pasteles ya no es solo para profesionales. Además de ser un pasatiempo interesante para cualquiera, la decoración de pasteles también puede convertirse en un negocio familiar lucrativo si se hace bien. Pero incluso si desea probarlo solo, aquí hay algunos consejos sobre cómo comenzar y lo que necesita para convertirse en un profesional en la decoración de pasteles.
Si nunca antes has probado la decoración de pasteles, comienza con algo pequeño. Los glaseados o glaseados son una excelente opción para principiantes, y se pueden hacer con solo unos pocos ingredientes. Otra gran opción para aquellos que recién comienzan es usar un glaseado simple y luego agregar decoraciones, desde pequeños elementos plásticos hasta construcciones comestibles, en la parte superior. En cualquier caso, la decoración de pasteles requiere algo de investigación. No todas las glaseadas se mantienen bien en todo tipo de clima, y algunas deben evitarse especialmente en verano. Haga su tarea antes de comenzar, para evitar errores comunes de principiante.
Incluso para lo básico de la decoración de pasteles, necesitarás algunos utensilios. Comience con un par de espátulas de diferentes tamaños de cuchillas, una serie de bolsas de pastelería y una variedad de puntas de metal en diferentes tamaños y diseños. Los panaderos más avanzados pueden encontrar una gran cantidad de utensilios para mejorar sus diseños, pero para el principiante, las opciones pueden ser abrumadoras. A los que recién comienzan les convendría seguir solo algunos elementos esenciales y dominar los conceptos básicos antes de pasar a diseños más complicados.
Para aquellos que desean hornear sus propios pasteles, tener moldes diferentes también puede ayudar. Hornee un pastel con una forma específica en lugar del típico pastel cuadrado o redondo, y luego use su propio diseño para que se vea como algo completamente diferente. También puede elegir toques finales, como chocolate rallado o hojuelas de coco, para ocultar los errores cometidos al aplicar glaseado o glaseado. También puede usar plantillas y complementos simples como el cacao en polvo o el azúcar glas para crear un diseño simple o una oración encima del pastel. A medida que mejora, los extras pueden ayudarlo a mejorar el pastel en lugar de convertirse en una distracción.