En la cultura china, el postre generalmente no se sirve al final de una comida como en Occidente, sino que se pueden servir recetas dulces como parte de la comida principal, o se pueden comer como refrigerios. Algunos postres chinos se comen principalmente durante d?as festivos o festivales, mientras que otros se consumen de manera m?s regular. Los postres chinos populares incluyen dulces, helados o hielo raspado y pasteles de arroz. Tambi?n se sirven com?nmente sopas dulces de postre y alb?ndigas. Las recetas de estos platos son abundantes, o los platos terminados se pueden comprar en un mercado asi?tico, una panader?a o un restaurante chino.
El arroz es un alimento b?sico de la cocina china y a menudo se usa para hacer pasteles de arroz dulce. Este tipo de postre generalmente consiste en bolas de arroz al vapor que pueden enrollarse sin apretar o apretarse para que sean m?s f?ciles de comer. Estos pasteles a menudo se endulzan con agua de rosas o pasta de frijoles rojos. Los pasteles de arroz tambi?n se pueden servir en una variedad de pudines.
Las sopas son postres chinos ?nicos que se pueden encontrar en una amplia gama de sabores. Si bien muchos se sirven calientes, varias variedades se pueden servir fr?as o a temperatura ambiente. La sopa de frijoles rojos y la sopa de almendras endulzadas son versiones populares de este tipo de platos. Las alb?ndigas dulces, llamadas tangyuan, se pueden servir junto con una sopa de postre o se pueden colocar en ella. Los tangyuan generalmente est?n llenos de az?car, semillas de s?samo negro o mantequilla de man?.
Si bien la mayor?a de los postres chinos se sirven calientes oa temperatura ambiente, el helado y el afeitado son platos fr?os populares. El helado se puede encontrar en una amplia variedad de sabores en toda China. El hielo raspado tambi?n se disfruta mucho y se llama baobing. El hielo raspado chino generalmente consiste en un mont?n de hielo finamente raspado que est? aromatizado con jarabes dulces. Las frutas se pueden mezclar con ella, y la leche condensada a menudo se usa como cobertura dulce.
Los dulces se disfrutan en toda China, y a menudo se usan como postre. La mayor?a de los dulces que se usan como postres chinos tienen un revestimiento exterior duro, aunque una excepci?n a esto es el algod?n de az?car, que es muy parecido a su primo occidental. Muchos caramelos duros chinos tienen sabor a frutas y su sabor puede variar desde un poco dulce hasta muy azucarado. Los sabores populares incluyen mango y lichi. Las variedades especiales a menudo se producen y consumen en d?as festivos importantes, como el A?o Nuevo chino.