Para aquellos que siguen una dieta cruda, o que simplemente no quieren hornear un postre en una cocina caliente, hay muchas opciones deliciosas para postres crudos. La mayoría de estos solo requerirá un procesador o mezclador de alimentos resistente, así como algunos ingredientes que las personas que siguen una dieta de alimentos crudos probablemente tengan a mano. Aunque la fruta fresca mezclada con un jarabe simple hecho de agave o miel cruda es uno de los postres crudos más simples y deliciosos, no hay necesidad de detenerse allí. Las galletas, el pudín e incluso los pasteles se pueden preparar completamente crudos, utilizando ingredientes frescos.
Hay algunos ingredientes comunes que se encuentran en varios postres crudos diferentes que es una buena idea tener a mano. La leche de almendras, por ejemplo, es una de las inclusiones más comunes, además de almendras enteras, nueces y anacardos. El coco también es una adición muy popular a muchos postres crudos diferentes, desde la leche de coco y la mantequilla hasta la carne real del coco. Los edulcorantes naturales como la miel cruda y el agave también son comunes. Para los postres de chocolate, el cacao en polvo es una excelente adición y le da a la comida un rico sabor.
Muchas personas encuentran que un simple postre de frutas frescas es el mejor lugar para comenzar a hacer postres crudos. También es posible hacer una buena salsa de «crema» para la fruta mezclando cosas como el aceite de coco y las nueces de macadamia empapadas en un procesador de alimentos. Hay una serie de recetas que se encuentran en línea que proporcionan medidas específicas para este tipo de cocina, pero a muchas personas les gusta experimentar con sus propios ingredientes y edulcorantes para ver cómo pueden obtener un sabor más similar a una crema o dulce tradicional. salsa para fruta
Más allá de la fruta fresca, sin embargo, hay muchas otras opciones para postres crudos. Las recetas de galletas crudas a menudo simplemente implican mezclar cosas como nueces molidas y / o almendras con aceite de coco, vainilla y otros aromatizantes para una galleta básica que es similar a una barra de energía. Se puede preparar un tipo de pudín de chocolate de manera similar con la carne de un coco fresco, mezclado con cacao en polvo y un plátano para obtener textura, así como otros ingredientes para un sabor más dulce. Los rellenos para pasteles de crema se pueden hacer de manera similar, y estas son solo algunas de las docenas de opciones para obtener deliciosos y saludables postres crudos.