Una fuente de fondue es mejor conocida como una forma de servir postres, y generalmente se usa en fiestas u otros eventos en los que se espera que varias personas sumerjan diferentes alimentos en ella. La mayoría de las veces, el chocolate caliente y líquido fluye desde la fuente, y las personas pueden sumergir pasteles, galletas, frutas y otras golosinas en la fondue de chocolate a medida que fluye. Hay varios tipos de fuentes disponibles, desde tipos comerciales que se pueden alquilar hasta tipos más pequeños que son perfectos para el hogar promedio de los amantes del chocolate.
Una fuente de fondue generalmente está equipada con una forma de mantener caliente la fondue precocida. De esta manera, puede fluir fácilmente y mantener la misma consistencia a medida que fluye en cintas desde la parte superior de la fuente hasta la piscina de chocolate en la parte inferior. El chocolate derretido circula por todo el sistema, siempre moviéndose para permanecer en su estado líquido cálido a medida que las personas sumergen brevemente los dulces debajo de la corriente.
Las fuentes comerciales de chocolate pueden tener hasta cuatro pies (1.22 m) de altura y contener más de treinta libras (13.6 kg) de chocolate. Por lo general, estos son utilizados por empresas de catering en bodas, galas, eventos de la empresa y cualquier otro lugar donde muchas personas cenarán, o incluso comerán postre. Por lo general, también se pueden alquilar para ocasiones especiales. Este tipo de fuente de fondue generalmente está hecha de acero inoxidable.
Por otro lado, una fuente de fondue para uso doméstico suele ser buena para fiestas de cumpleaños u otros eventos más pequeños en los que se necesitarán menos de seis libras (2,72 kg) de chocolate. Este tipo de fuente generalmente no tiene más de aproximadamente un pie y medio (0,46 m) de altura, y generalmente está hecho principalmente de plástico. Por lo general, se puede comprar una fuente como esta en lugar de alquilarla, ya que es mucho más pequeña y más asequible que la de servicio pesado.
Antes de alquilar o comprar una fuente de fondue, se debe saber que se necesitarán algunos accesorios. Por supuesto, la fondue de chocolate prefabricada es un alimento básico, y a veces se puede comprar al proveedor de la fuente. También es necesario tener varios alimentos que sean perfectos para mojar. Estos generalmente van desde pequeños trozos de pastel, galletas y panes dulces hasta frutas, como fresas, piña, plátanos, naranjas y frambuesas. Además, cada persona necesitará un pincho en el que colocar sus golosinas mientras se sumerge.