Las frambuesas se usan como ingredientes en diferentes recetas de postres. El sabor de estas bayas es dulce y agrio, lo que puede funcionar bien como ingrediente principal o cuando se combina con chocolate u otras frutas. Los postres de frambuesa pueden ser calientes, fríos, horneados o congelados. Los más comunes incluyen tarta de queso, crumble, tartas, mousse y brownies. Los postres congelados hechos con frambuesas a menudo incluyen helado, sorbete y helado.
La tarta de queso es un postre popular que viene en muchos sabores diferentes. Al hacer este tipo de postre de frambuesa, las bayas se pueden mezclar en el relleno o en una salsa para completar el pastel. Hay varias recetas diferentes para este plato, algunas de las cuales requieren horneado y otras que se instalan en el refrigerador.
Un crumble de frambuesa es generalmente un postre fácil de preparar. Los ingredientes principales son las frambuesas, el azúcar, la harina y la mantequilla. Las bayas generalmente se endulzan con azúcar y luego se cubren con la harina, la mantequilla y la mezcla de azúcar, que se llama streusel, antes de hornearse. El helado o la crema batida a menudo se colocan encima de estos postres de frambuesa.
Una tarta es una cáscara de hojaldre que a menudo se llena con un flan ligero y luego se cubre con frambuesas. La cáscara de la masa se debe cocinar, pero el relleno y las bayas se pueden colocar en la tarta fría o a temperatura ambiente. Estas cáscaras de pastelería se pueden hacer desde cero o comprar en una tienda.
El chocolate y la frambuesa son una buena combinación de ingredientes y muchas recetas decadentes usan estos sabores juntos. Una mousse es un postre ligero y dulce que puede combinar chocolate y frambuesas. Se puede infundir una mousse de chocolate con frambuesas, o se puede hacer un mouse de frambuesa separado y luego colocarlo sobre el chocolate. Otros postres de frambuesa con sabor a chocolate incluyen brownies, cupcakes o pasteles.
Estas bayas a menudo también se usan en postres refrigerados. Los postres de frambuesa congelados más comunes son el helado, el sorbete y el helado. Cada uno de estos tiene una textura, densidad y dulzura únicas. Un sorbete de frambuesa es una buena opción de postre para una persona que no puede consumir productos lácteos, como la leche. El helado con sabor a esta fruta puede tener trozos de frambuesas. El helado es denso, con mucho menos aire que el helado, y se puede preparar con un puré de frambuesa.
Algunas recetas de postres de frambuesa pueden ser complejas, mientras que otras solo tienen unos pocos ingredientes. Una persona que quiera un plato simple puede disfrutar un postre de frambuesas, con o sin otras frutas frescas, junto con crema batida o helado. La crema batida o el helado se pueden colocar en el fondo de un vaso, seguidos de una capa de bayas. Estos tipos de postres de frambuesa suelen ser fáciles y ligeros pero satisfactorios.