Mientras que una galleta con chispas de chocolate puede hacer el truco en los d?as regulares, una ocasi?n especial puede requerir un postre que trascienda el pasillo de las galletas y se convierta en una obra de arte deliciosa. Los postres de lujo hacen un esfuerzo adicional para proporcionar decadencia, aunque muchos se pueden preparar f?cilmente en casa con buenos ingredientes. Hay muchos tipos diferentes de postres de lujo, incluidos los que se basan en ingredientes ?nicos, sabores ricos, presentaci?n deslumbrante o fabulosos acompa?amientos no comestibles.
Una buena forma de elevar un postre de lo com?n a lo lujoso es incluir un sabor inusual o un ingrediente raro. El chocolate de alta calidad o un toque de un puerto o whisky a?ejo fabuloso pueden darle un toque de postre simplemente a trav?s de su rareza. Para los aventureros de comida, las opciones lujosas pueden incluir sabores inusuales o extravagantes, como chiles y chocolate, tocino y caramelo, o mousse de zanahoria con crema de azafr?n.
Para los postres que est?n un poco menos separados de la pared, tambi?n se puede crear una sensaci?n de suntuosidad al usar sabores profundos y audaces en un plato. Ignorando todo lo que se piensa en las calor?as, considere hacer u ordenar postres especiales que no escatime en ingredientes ricos, como crema de grasa completa, chocolate negro o az?car real. Los postres que usan sustitutos reductores de grasas y calor?as pueden tener un sabor fino y artificial, y aunque son mejores para la cintura, pueden no ser adecuados para una verdadera experiencia de postres.
La mayor?a de los grandes pasteleros est?n de acuerdo en que la presentaci?n es casi tan importante como el sabor cuando se trata de postres de lujo. Las competiciones de pasteler?a en todo el mundo a menudo presentan categor?as especiales para obras maestras visuales construidas con az?car hilada, chocolate moldeado e incluso hielo. Algunos postres de lujo dependen de una presentaci?n fant?stica para justificar su precio, como una trufa alojada en una jaula tridimensional de az?car hilada o un pastel de chocolate acentuado con pan de oro de 24 quilates. Si bien los elementos extremos pueden estar m?s all? de la cocina de la casa, los principios de presentaci?n pueden convertirse f?cilmente en cualquier postre especial. Considere usar una vajilla hermosa para servir y acent?e los platos de postre con un delicado polvo de az?car en polvo o cacao en polvo, una ingeniosa espiral de crema batida o algunos p?talos de flores comestibles.
En la tierra de los s?per lujosos, el postre puede ser solo el evento paralelo. Algunos restaurantes y resorts de alta gama ofrecen postres especiales de lujo que incluyen estupendos acompa?amientos, como diamantes u otras gemas preciosas que cuelgan del postre. Muchos pueden incluir un servicio personalizado de mayordomo, un champ?n o un oporto que lo acompa?a, o incluso un cuarteto de cuerda para dar una serenata al afortunado comensal. Si bien estos art?culos ultra gourmet pueden estar reservados para unos pocos, el concepto detr?s de ellos ciertamente puede inspirar trucos similares en casa. Despu?s de todo, nada dice «?Quieres casarte conmigo?» mejor que un anillo acompa?ado de mousse de chocolate.