Para adultos y niños que son intolerantes o alérgicos a la lactosa, hay una serie de opciones para los refrigerios sin lactosa que se pueden disfrutar en cualquier momento del día. Muchos de estos requieren preparación casera si un individuo es realmente alérgico a los productos lácteos, para asegurarse de que la leche o la mantequilla no estén incluidas en la receta. Para refrigerios simples y rápidos, las verduras recién cortadas o las galletas integrales servidas con salsas como mantequilla de maní o hummus son excelentes opciones para los refrigerios sin lactosa. Para aquellos con un poco más de tiempo, hacer golosinas como barras de granola caseras que no incluyen leche o mantequilla es otra opción. Los batidos preparados con leche de soya, leche de almendras o leche de arroz también son una buena opción.
En el camino, las frutas y verduras frescas son a menudo la mejor opción para los refrigerios sin lactosa. Estos son saludables y nutritivos, cargados de vitaminas y fibra, y son fáciles de cortar y llevar en un pequeño recipiente o bolsa de plástico. Los palitos de zanahoria y el apio son buenas opciones, así como las fresas, las uvas o una manzana en rodajas. Estos no contienen lácteos, y se pueden comer solos o con adiciones como mantequilla de maní, miel o hummus, dependiendo del sabor del refrigerio. Para que se llenen un poco más, se pueden comer con galletas integrales.
A pesar de que los batidos podrían ser lo último en lo que la gente piense al considerar los refrigerios sin lactosa, aún es posible prepararlos. En lugar de usar leche o yogurt, cambie estos ingredientes por leche de arroz, leche de soya, leche de almendras o hielo, así como fruta fresca mezclada. Para hacer que el licuado sea aún más nutritivo, se pueden agregar ingredientes como las espinacas o las semillas de lino. Hay docenas de diferentes combinaciones potenciales de batidos que pueden ser seguras sin lactosa, pero aún así muy abundantes y saludables.
Hay una serie de productos horneados que se pueden convertir en refrigerios sin lactosa con algunas sustituciones simples. Hay muchas recetas en línea, pero en muchos casos, la margarina sin leche y la leche de soya pueden cambiarse por sus alternativas tradicionales. Con un poco de esfuerzo, es posible hacer magdalenas y pasteles sin lactosa, así como otros bocadillos favoritos para los niños, como las barras de granola. Hacer granola o barras de granola caseras no solo garantiza que no contengan lactosa, sino que también reduce el contenido de azúcar y brinda a los padres un mejor control sobre lo que comen sus hijos.