Muchas personas deciden volverse vegetarianas antes de considerar la preparaci?n de alimentos vegetarianos. Para maximizar los beneficios de ser vegetariano, es mejor que las personas se tomen en serio la cocina vegetariana. Esto no significa que no deba ser agradable o creativo. Una cocina vegetariana seria simplemente significa garantizar que las mejores combinaciones de alimentos se preparen de la mejor manera.
La forma en que se preparan las frutas y verduras puede afectar dr?sticamente el valor nutricional que proporcionan. La cocina vegetariana debe seguir los principios generales de la preparaci?n de alimentos saludables. Por ejemplo, las ocasiones en que se fr?en los alimentos deben ser limitadas.
Los tiempos de cocci?n tambi?n deben ser lo m?s cortos posible. La raz?n es porque cuanto m?s se cocinan estos art?culos, m?s se reducen sus beneficios. En general, las frutas y verduras ofrecen los mejores beneficios nutricionales cuando est?n en su forma natural. Muchos profesionales nutricionales dicen que cocinar al vapor es el mejor m?todo para cocinar vegetales.
Otro consejo clave para cocinar vegetariano es mezclar productos cocidos y crudos. Muchas personas no est?n interesadas en las dietas crudas a pesar de los beneficios nutricionales. Cuando este es el caso, en lugar de tratar de comer todo crudo todo el tiempo, es mejor agregar algunos ingredientes crudos a los platos cocinados. Los ejemplos incluyen una ensalada como acompa?amiento de pasta o nueces crudas espolvoreadas con avena.
A los vegetarianos a menudo se les presentan desaf?os cuando viven con personas que comen de manera diferente. Por ejemplo, muchas personas tienden a reutilizar el aceite de cocina. Cuando un vegetariano vive solo, no es probable que tal h?bito sea problem?tico. Sin embargo, cuando un vegetariano vive con otros, existe el riesgo de que el aceite de cocina se pueda utilizar para preparar carne. Es mejor para los vegetarianos que viven con otros etiquetar un poco de aceite usado como vegetariano solamente o abstenerse de cocinar con aceites usados.
Si hay ciertos alimentos que a una persona le gusta comer que violan su compromiso vegetariano, debe tratar de encontrar sustitutos. Por ejemplo, a muchas personas les gusta el tocino en sus papas horneadas cargadas. Si un vegetariano est? acostumbrado a comer este plato con tocino, puede probar el tocino vegetariano para evitar el antojo o la sensaci?n de falta de sabor.
Para prevenir deficiencias nutricionales, es importante que los vegetarianos planifiquen comidas que incluyan cantidades suficientes de nutrientes. Esta es una raz?n por la cual la creatividad es una parte importante de la cocina vegetariana. Otra raz?n por la cual las recetas vegetarianas creativas son importantes es porque pueden ayudar a una persona a seguir comprometida con su decisi?n de abstenerse de comer carne.