Los mejores consejos para asar ?ames son servirlos como mitades grandes, trozos picados o rodajas finas y redondas. Cada m?todo tiene sus propios beneficios y se presta bien a cierto tipo de plato de ?ame asado. Cada uno de ellos tambi?n tiene sus propios desaf?os, como un mayor tiempo de preparaci?n o un mayor tiempo de cocci?n. Sin embargo, en general, constituyen los m?todos m?s f?ciles y populares para asar ?ames.
Para un plato dulce de ?ame confitado, cortar las verduras por la mitad y asarlas en trozos grandes a menudo funciona bien. Puede ser necesario hornear los ?ames enteros primero, dejarlos enfriar y cortarlos por la mitad antes de asarlos. Este paso adicional significa que el proceso lleva bastante m?s tiempo que otros m?todos, pero da como resultado mitades de ?ame bien tostadas. Es importante mantener las pieles al asar los ?ames de esta manera, y es mejor cortarlos longitudinalmente al dividirlos por la mitad. Para obtener el mejor sabor dulce de ?ame, agregue una cucharada de mantequilla y una pizca de az?car morena a cada mitad antes de asarlas.
Cortar los ?ames en trozos es una buena manera de hacer un plato de ?ame sazonado con hierbas porque los trozos m?s peque?os son m?s f?ciles de dorar y sazonar. Los ?ames deben pelarse cuando se preparan de esta manera, y es importante que las piezas cortadas tengan el tama?o m?s similar posible para promover una cocci?n uniforme. Un plato para hornear m?s profundo, como el que se usa para asar un pavo, es bueno para esto, y se debe usar una llovizna de aceite de oliva u otro aceite de cocina para ayudar a que los ?ames se cocinen correctamente. Asar los ?ames de esta manera toma de 40 minutos a una hora para hacerlo correctamente y requiere un poco m?s de tiempo de preparaci?n que otros m?todos porque los ?ames tienen que ser pelados y picados.
Asar ?ames cortados en rodajas finas y redondas es una buena manera de hacer un plato que realmente muestre el sabor natural de los ?ames. Este tipo de plato se ve bien cuando est? plateado y funciona bien con una cantidad m?nima de condimento en los ?ames. Puede ser una buena idea pelar los ?ames antes de cortarlos en rodajas, pero no es necesariamente una necesidad para este estilo de ?ames asados. Una fuente o bandeja para hornear poco profunda funciona bien para cocinar las rodajas, y el tiempo de cocci?n ser? m?s corto porque los trozos de vegetales no son tan gruesos como en los otros dos m?todos. Un poco de sal y pimienta es una buena adici?n a las rodajas de ?ame y a menudo es suficiente condimento para este tipo de plato.