Hay varios consejos para asar muslos de pollo que pueden facilitar el proceso y producir una comida más sabrosa. Un consejo es comenzar con piezas del mismo tamaño cada vez que asa muslos de pollo. Otro consejo es eliminar el exceso de grasa y piel de las piezas antes de colocar los muslos en la parrilla. Un consejo que ayuda a eliminar el exceso de grasa del pollo y simplifica la tarea de cocinar bien la carne es hervir la carne antes de asar los muslos de pollo. Otros consejos incluyen lubricar la parrilla adecuadamente y sazonar los muslos antes de cocinar.
Otro consejo que ayudará en la cocción igual y rápida del pollo es permitir que el pollo alcance la temperatura ambiente antes de asar los muslos de pollo. Esto permite que todas las piezas comiencen a cocinar al mismo tiempo y ahorra tiempo de cocción en comparación con llevar los muslos a una temperatura uniforme en la parrilla. Esto también permitirá que todos los muslos se cocinen por igual en lugar de sobrecocinar los pedazos más pequeños y cocinar menos los más grandes. Si usa salsa de barbacoa en el pollo, colocar una hoja de papel de aluminio antiadherente en la rejilla de la parrilla ayudará en el proceso de limpieza.
Para evitar incendios de barbacoa no deseados, corte el exceso de grasa y piel del pollo antes de cocinarlo. Los muslos generalmente tienen una gran cantidad de piel adicional en cada extremo del muslo que se puede eliminar junto con una gran cantidad de grasa. Si no se altera, esta piel y esta grasa pueden incendiarse fácilmente y arruinar el pollo a la parrilla. Otro consejo para eliminar esta piel adicional es usar un par de tijeras de cocina para cortar con precisión la piel, dejando un muslo recortado uniformemente que agrega continuidad a la presentación.
Hervir la carne antes de asar los muslos de pollo eliminará gran parte de la grasa no deseada y requerirá menos tiempo para terminar de cocinar. La grasa no deseada se derretirá y puede desecharse fácilmente con el agua cuando los muslos estén listos. Este también es un buen consejo cuando se prepara para asar una gran cantidad de alimentos. Los muslos pueden hervirse con un día de anticipación, almacenarse en el refrigerador y luego volver a subir la temperatura colocando la carne en la parrilla caliente. Un consejo para ayudar a asar los muslos de pollo sin pegarse es engrasar la parrilla con una ligera capa de aceite antes de colocar los muslos en la parrilla.