Una chuleta de cerdo es un corte de carne delgado y deshuesado que se toma de la secci?n del lomo o la pata de un cerdo. La carne a veces se espolvorea con migas de pan y se fr?e en mantequilla o aceite, pero tambi?n se puede cocinar y servir como est?. Hay muchos nombres para las chuletas de cerdo en todo el mundo, como las chuletas de cerdo en el Reino Unido, el escalope en Austria y el tonkatsu en Jap?n. La secci?n de lomo generalmente se prefiere para una chuleta de cerdo porque aqu? es donde se pueden encontrar los cortes m?s tiernos y magros. Antes de fre?r la chuleta, generalmente se aplana con un martillo ablandador para crear un corte de carne a?n m?s delgado, lo que lo hace m?s maleable y m?s r?pido de cocinar.
Cuanto m?s lejos est? el corte del centro del cerdo, m?s fina y gorda se vuelve la carne. Las chuletas de cerdo se toman del centro del animal, conocido como la secci?n de lomo. Estos cortes generalmente son m?s caros, sin embargo, se reducen a medida que se corta la carne. Las chuletas tomadas de esta regi?n se llaman lomo de cerdo, y las chuletas tomadas de la secci?n de la pierna se llaman chuletas de pierna de cerdo.
La cocci?n de la chuleta de cerdo empanada se logra golpeando primero la carne con un martillo ablandador, luego se sazona la chuleta directamente con una selecci?n de hierbas e ingredientes. La sal, la pimienta, el piment?n, la salvia y el or?gano son opciones populares, pero podr?a usarse cualquier otro condimento. La carne se cubre con harina, huevo y pan rallado, y luego se fr?e a fuego alto en una sart?n hasta que ambos lados est?n dorados y crujientes. La chuleta tambi?n se puede adornar con un salteado de la elecci?n de los cocineros y se sirve con una amplia variedad de otros alimentos, como verduras, papas al horno y arroz.
Se emplean versiones ligeramente diferentes de preparaci?n, cocci?n y servicio en todo el mundo. La cocina brit?nica generalmente dicta que la chuleta de cerdo se cocina sin migas de pan. En Rusia, la chuleta est? cubierta con pan empapado en leche, cebolla y varias hierbas. La chuleta empanada tambi?n se come como un s?ndwich, entre rebanadas de pan, en esta parte del mundo. Los japoneses a veces cortan la chuleta de cerdo en rodajas finas y la sirven sobre arroz.
La carne de cerdo es una de las carnes m?s consumidas en el mundo, data de alrededor de 5.000 a. C. La chuleta de cerdo, debido a la consistencia y el tama?o magro del corte, es una comida que se puede preparar, cocinar y servir en un per?odo relativamente corto de tiempo. hora. Esto lo convierte en una comida ideal para preparar cuando el tiempo es esencial.