El puré de papas con queso es una variación del puré de papas normal. Para hacer estas papas, se agrega queso a puré de papas casero o instantáneo cocido. Se pueden usar varios tipos diferentes de queso, incluidos el cheddar y el americano. También se pueden agregar otros ingredientes, como ajo picado o trozos de tocino. Luego se pueden servir con queso adicional espolvoreado en la parte superior.
El puré de papas casero con queso está hecho de papas enteras. La mayoría de las personas prefieren pelar las papas antes de cocinarlas, pero las cáscaras también se pueden dejar para agregar sabor y textura. Las papas generalmente se cortan en trozos grandes antes de hervirlas. Una vez que las papas estén tiernas, se pueden escurrir, mezclar con crema y mantequilla y machacar con un tenedor grande o un machacador de papas. También se pueden batir con una batidora eléctrica para obtener una textura más cremosa.
El puré de papas instantáneo también se puede usar para hacer puré de papas con queso, y esta opción suele ser un poco más simple y requiere menos tiempo. Los copos de papa secos generalmente se mezclan con leche, agua y mantequilla antes de cocinarlos. El queso se puede agregar al puré de papas instantáneo, pero algunas papas instantáneas vienen con sabor a queso ya agregado.
Casi cualquier tipo de queso se puede usar para hacer puré de papas con queso, pero el queso cheddar y el estadounidense son generalmente los más comunes. También se pueden usar queso suizo, queso parmesano, queso de cabra y queso mozzarella. Los quesos duros generalmente se rallan o rallan antes de agregarlos al puré de papas caliente. Los quesos blandos, incluido el queso crema, generalmente se pueden cortar en trozos. El queso generalmente se revuelve en puré de papas muy caliente hasta que se derrita por completo y se mezcle con las papas.
Para agregar sabor, también se pueden agregar otros ingredientes al puré de papas con queso. El ajo picado y las cebollas cocidas son adiciones populares, por ejemplo. También se pueden agregar trozos de tocino cocido, cebollín picado y crema agria para una variación de papa al horno.
Al igual que otros platos de puré de papas, el puré de papas con queso se debe servir caliente. Se puede espolvorear queso rallado o rallado adicional para agregar color y sabor. A diferencia de otros puré de papas, el puré de papas con queso generalmente no se sirve con salsa al lado.