Hay varias opciones a la hora de cocinar alitas de pollo para garantizar una deliciosa experiencia gastron?mica. Dependiendo del m?todo de cocci?n utilizado y los resultados deseados, es importante una preparaci?n adecuada. Una de las formas m?s conocidas de cocinarlos es fritos en aceite, aunque este m?todo tiene sus inconvenientes. Las alitas de pollo pueden hornearse en el horno o prepararse a la parrilla; ambos m?todos crean un ala m?s saludable y sabrosa que la fritura.
Preparar alitas de pollo antes de cocinarlas proporciona el mejor resultado final. Primero quite las puntas de las alas, ya que tienen poca o ninguna carne. Las alitas fritas deben estar a temperatura ambiente antes de cocinarlas. Para las alitas al horno oa la parrilla, se puede agregar aderezo con anticipaci?n para mejorar el sabor. El aceite de oliva, la sal y la pimienta u otras especias como el romero o el ajo funcionan bien, o se puede usar un masaje seco. Por supuesto, si una salsa pasa por las alas despu?s de cocinar, puede que no sea necesario condimentar.
Las alitas de pollo se deben fre?r con aceite calentado a unos 375 grados Fahrenheit (190 grados Celsius). Las alitas se deben fre?r unas pocas a la vez para no enfriar demasiado el aceite, y se deben cocinar por unos 10 minutos hasta que est?n doradas por fuera y ya no est?n rosadas por dentro. Si bien este m?todo a menudo se usa para hacer alas, tiene desventajas. No todos tienen acceso a una freidora, agrega grasa a la carne y el aceite puede salpicar durante la cocci?n.
Otra buena opci?n para cocinar alitas de pollo es hornear. Las alas se pueden colocar en una bandeja para hornear y cocinar en el horno a 375 grados Fahrenheit (190 grados Celsius); colocar un trozo de aluminio debajo de ellos puede ayudar a facilitar la limpieza. Hornear lleva m?s tiempo que fre?r, aproximadamente una hora, por lo que cocinar de esta manera requiere m?s tiempo de espera, pero generalmente conduce a un ala m?s saludable.
Las alitas de pollo tambi?n se pueden asar para obtener resultados sabrosos y saludables. Se pueden cocinar indirectamente por el calor de la parrilla, que funciona de manera similar al horneado, o se pueden preparar directamente sobre las llamas. La cocci?n indirecta lleva m?s tiempo, alrededor de una hora, mientras que la cocci?n a fuego lento lleva menos tiempo, unos 15 a 20 minutos, pero requiere m?s trabajo ya que las alas deber?n girarse cada pocos minutos. En ambos casos, mantener la tapa de la parrilla cerrada tanto como sea posible es una buena pr?ctica.