Cocinar filete de T-bone es un proceso f?cil que requiere ingredientes y equipos simples. Para hacer la carne tierna y sabrosa, se puede marinar antes de cocinar. Al cocinar un filete de T-bone en una parrilla, agregar astillas de madera le dar? a la carne un sabor ahumado. Un filete de 1,5 pulgadas (3,81 cm) de grosor se debe asar a la parrilla o asar durante unos 15 minutos. Los filetes m?s gruesos tendr?n un tiempo de cocci?n m?s largo, mientras que los filetes m?s delgados tendr?n un tiempo de cocci?n m?s corto. Alguien a quien le guste su filete raro o medio raro puede reducir dos o cuatro minutos el tiempo de cocci?n, pero, por razones de seguridad, aseg?rese de que el filete alcance una temperatura interna de al menos 145 ? F (aproximadamente 63 ? C).
Marinar la carne antes de cocinar el filete de T-bone la har? m?s sabrosa, h?meda y tierna. Hay muchas recetas de adobo para filete de hueso, y la mayor?a incluye alg?n tipo de l?quido ?cido como vinagre, jugo de lim?n, jugo de naranja, jugo de pi?a o vino. Otros ingredientes que se encuentran t?picamente en los adobos de filete de hueso son el ajo picado, la cebolla picada, la sal, la pimienta y la albahaca. Los adobos de carne que ya se han preparado tambi?n est?n disponibles comercialmente. Para obtener los mejores resultados, se debe marinar una T-bone durante el tiempo de marinado completo recomendado. Coloque el filete en una bolsa de pl?stico junto con la marinada y col?quelo en el refrigerador hasta que sea el momento de poner el filete en la parrilla o en el horno.
Uno de los m?todos m?s populares para cocinar un filete de T-bone es asarlo a la parrilla. El asado de filete de T-bone es un proceso simple que requiere solo una parrilla de gas, el?ctrica o de carb?n, un term?metro de carne para asegurarse de que la carne se cocine lo suficiente como para que sea seguro comerla, y algo para voltear el filete cuando se recomiende, como un par de pinzas de cocina Para darle al t-bone un sabor ahumado, agregue astillas de madera a la parrilla. Las diferentes astillas de madera afectar?n el sabor de diferentes maneras, y descubrir cu?l le gusta m?s a un individuo es una cuesti?n de prueba y error. Las astillas de madera de nogal americano y mezquite son opciones populares, pero muchos prefieren los sabores proporcionados por otros tipos de astillas de madera.
Muchas personas prefieren cocinar filetes de T-bone en el horno usando el asador, especialmente cuando el clima no es ideal para asar al aire libre. Ya sea a la parrilla o a la parrilla, se debe servir un filete T-bone lo antes posible despu?s de la cocci?n, ya que comenzar? a secarse casi de inmediato, aunque mantener el filete cubierto hasta el momento de servir lo ayudar? a retener su humedad por m?s tiempo.