El mejor consejo para preparar un asado de solomillo deshuesado comienza con sazonar la carne. El asado de solomillo deshuesado es un corte de carne muy magra que se puede mejorar el sabor con el uso de una marinada. Otros consejos para cocinar un asado de solomillo deshuesado incluyen usar un calor bajo y húmedo mientras se cocina la carne durante un período prolongado y agregar verduras a la asadera para impartir sabor al asado. Una vez que el asado se saca del horno, se debe dejar reposar durante varios minutos para que los jugos se redistribuyan por todo el asado.
Hay muchos consejos para que cocinar un asado de solomillo deshuesado sea una experiencia más sabrosa y tierna en la mesa del comedor. La mejor cena asada comienza seleccionando la mejor carne del mercado. La carne de res alimentada con maíz suele ser más sabrosa y tierna que la carne de vaca alimentada con pasto o con pasto natural. La carne de res alimentada con pasto se cocinará más rápido y, a menudo, es un poco más masticable debido al mayor ejercicio que experimenta el animal mientras pasta. Una vez que se ha seleccionado el asado de solomillo deshuesado, se debe dejar fuera del refrigerador para que alcance la temperatura ambiente durante aproximadamente una hora antes de colocarlo en la asadera.
Si usa una marinada para agregar humedad y sabor al asado, se puede dejar que la carne descanse sobre la encimera después de salir del refrigerador y salir de la marinada. Muchos cocineros doran un asado en una sartén sobre la estufa antes de colocarlo en el horno para asar a fuego lento. Dorar el asado le da una ligera corteza a la carne y trabaja para sellar los jugos naturales de la carne. Una vez dorada, la sartén se puede limpiar de cualquier pedazo de carne quemada hirviendo una pequeña cantidad de agua o vino en la sartén y revolviendo vigorosamente con un batidor o una cuchara de madera. El líquido se puede transferir a una bandeja para asar para agregar más sabor al asado de solomillo deshuesado mientras se cocina.
Otro consejo es usar fuego lento para asar la carne durante horas. Esto ayuda a descomponer el tejido conectivo de la carne y a producir un producto final más tierno. Cuando la carne esté casi lista, puede retirarse del horno, cubrirse sin apretar con papel de aluminio y dejar reposar durante 10 a 15 minutos antes de servir. Esto permite que el solomillo asado sin hueso termine de cocinarse debajo del papel de aluminio y que los jugos vuelvan a la carne.