Las pechugas de pollo se pueden empanar colocando el pollo en harina, huevo y luego pan rallado, y se deben usar migas más pequeñas para obtener los mejores resultados. Sin embargo, hay varias opciones disponibles para cambiar el sabor. Se pueden agregar hojuelas de maíz y artículos similares a las migajas para hacerlas más crujientes, por ejemplo. También existe la opción de crear otros sabores interesantes mediante el uso de hierbas y especias.
Empanizar pechugas de pollo requiere algunos ingredientes simples. Estos incluyen la cantidad deseada de pechugas de pollo, migas de pan, huevos, harina y una pequeña cantidad de leche. También se pueden usar sal y pimienta, pero son ingredientes opcionales.
El pollo debe limpiarse de grasa y piel antes de continuar. Un consejo para empanizar pechugas de pollo es simplemente comprar pollo que ya no tiene piel ni huesos. La carne debe lavarse bien y dejarse sola mientras se crea la mezcla de pan rallado.
Se deben batir dos huevos en un tazón antes de agregar aproximadamente 15 ml de leche. Si se desea sal y pimienta, se deben agregar a las migas de pan en este punto. Al empanizar pechugas de pollo, asegúrese de que las migajas sean relativamente pequeñas. Las migas más grandes no se pegan al pollo, así como las migas de pan más pequeñas. Si solo hay migas grandes disponibles, divídalas en partes más pequeñas.
La pechuga de pollo ahora se puede colocar en una taza de harina. El pollo debe estar completamente cubierto por la harina para obtener mejores resultados, y se debe usar un tenedor para quitar el pollo de la harina y transportarlo a la mezcla de huevo. No cubra el pollo con migas de pan hasta que esté cubierto con el huevo.
Una vez que el pollo está cubierto de harina y huevo, las migajas finalmente se pueden agregar. Al empanizar las pechugas de pollo, las migajas deben agregarse lentamente para que se fusionen con la harina y el huevo. Se puede usar cualquier implemento para agregar las migajas, incluso las manos de una persona.
Otro consejo al empanar pechugas de pollo implica cambiar el sabor. No tenga miedo de agregar diferentes ingredientes a las migas de pan para obtener un sabor diferente. Por ejemplo, se pueden agregar queso, galletas saladas y especias para crear un plato único.