Los camarones y s?mola, un plato tradicional del sur de los Estados Unidos, es un plato relativamente f?cil que toma alrededor de media hora para cocinar. El momento adecuado para cocinar los camarones y s?mola asegurar? que este plato salga caliente y delicioso. Tambi?n es importante cocinar los camarones lo suficiente, ya que cocinarlos demasiado los har? masticables.
Hay una serie de consejos que pueden ayudar a que el grano salga bien. Los granos deben cocinarse en un l?quido, generalmente una mezcla de agua o caldo con leche o crema. El uso de caldo y crema agregar? un sabor considerable a la s?mola, aunque tambi?n agregar? muchas calor?as al plato. El l?quido debe hervir lentamente, y el calor en la estufa se debe bajar tan pronto como comience a hervir para evitar que hierva. Los productos l?cteos tambi?n pueden quemarse si la temperatura permanece demasiado alta durante un per?odo prolongado de tiempo.
Una vez que el l?quido est? hirviendo, agregue los granos lentamente mientras revuelve el l?quido constantemente. Esto evita que la arena se aglomere y se pegue al fondo de la sart?n. Se puede usar un batidor para remover la arena, aunque es importante usar un batidor que pueda soportar altas temperaturas para que el batidor no se derrita en el plato.
Si el camar?n se va a marinar, se debe dejar en la marinada durante unos 15 minutos para permitir que absorba todos los sabores. Los camarones se pueden colocar en la marinada cuando la s?mola comienza a cocinarse. Esto permitir? que la s?mola tenga suficiente tiempo para cocinar. Si se usan granos de cocci?n r?pida, los camarones deber?n ser marinados antes de que los granos comiencen a cocinarse.
Algunas recetas de camarones y s?mola requieren que los camarones se cocinen con otros ingredientes, como mantequilla, ajo, cebolla y tocino. Cuando cocine con mantequilla, mantenga la temperatura entre fuego bajo y medio para que no fume. Los otros ingredientes deben cocinarse casi por completo antes de agregar los camarones. No cocines demasiado los camarones. El momento adecuado para que el camar?n y la s?mola se cocinen al mismo tiempo ser? el mejor plato, aunque si esto no es posible, la s?mola se puede mantener caliente mientras se cocina el camar?n.