Al seguir una dieta vegana o para las personas con alergias a los huevos, puede ser dif?cil preparar masa para galletas; Afortunadamente, hay una serie de recetas de masa de galletas sin huevo que se pueden preparar y que a?n tendr?n un excelente sabor. En la mayor?a de los casos, preparar masa para galletas sin huevo no es nada dif?cil. Algunas recetas de masa para galletas simplemente se pueden modificar cambiando las cantidades de leche y margarina para compensar la falta de huevos, pero no si se hornean, y solo si se comen crudos como refrigerio. Otros pueden requerir un sustituto de huevo vegano para obtener un mejor sabor y textura al hornear. Tambi?n puede ser necesario ajustar el tiempo de cocci?n, as? que aseg?rese de leer la receta cuidadosamente.
A muchas personas les gusta hacer masa para galletas y luego simplemente comerla como bocadillo sin hornearla. Como regla general, es una buena idea hacer masa de galletas sin huevo para este prop?sito, independientemente de las necesidades o preferencias diet?ticas, porque los huevos crudos pueden contener salmonella y causar intoxicaci?n alimentaria. Las mujeres embarazadas nunca deber?an comer huevos crudos. Para hacer masa de galletas sin huevo simplemente para comer cruda como un bocadillo como este, simplemente omita los huevos y aumente la cantidad de leche en la mezcla. Algunos recomiendan disminuir la cantidad de margarina tambi?n para un mejor sabor. Sin embargo, recuerde que estas recetas de masa para galletas no saldr?n bien si se hornean.
Para aquellos que realmente quieren hornear sus galletas antes de consumirlas, la masa de galletas sin huevo generalmente requerir? un sustituto de huevo. Estos est?n disponibles en supermercados y se producen en forma l?quida, pero generalmente funcionan bien en recetas de galletas con algunas ligeras modificaciones. El almid?n de ma?z a veces tambi?n se puede usar como una forma de hacer masa de galletas sin huevo.
Es importante seguir la receta al pie de la letra cuando prepare masa para galletas sin huevo, ya que estas recetas son menos indulgentes. Por lo general, alterar los huevos requerir? alterar las medidas de otros ingredientes tambi?n, y puede cambiar ligeramente el sabor y la textura. Tambi?n es probable que cambie el tiempo de cocci?n, as? que aseg?rese de mirar las galletas mientras se hornean para asegurarse de que no se quemen. Puede tomar un poco de prueba y error obtener una receta que funcione, pero al final valdr? la pena que los veganos o aquellos con alergias al huevo puedan disfrutar de golosinas caseras.